とかちーずまつり
かぶとベーコンのクリームチーズパスタ ～黒胡椒を効かせて～
とかちーずカニチヂミ
とかちーずバーガー
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/175716/LL_img_175716_1.jpg
とかちーずまつり
『とかちーずまつり』では、十勝にてチーズや乳製品を生産するメーカー4社のこだわりが詰まった24種のチーズを使用した期間限定の特別メニューが85種登場。イタリアン・フレンチだけでなく、和食や中華、韓国料理・ポルトガル料理・スペイン料理など多彩なチーズメニューがお愉しみいただけます。今年の2月はチーズづくしの『とかちーずまつり』を存分にお楽しみください。
■イベント開催概要
開催期間：2019年2月4日(月)～28日(木)
開催場所：銀座ベルビア館、銀座トレシャス、ギンザ・グラッセ、
ニッタビル、コレド室町、日本橋三井タワー、コレド日本橋、
赤坂Bizタワー、飯田橋サクラテラス、霞ダイニング、
御徒町吉池本店ビル
以上、三井ショッピングパークアーバン11施設内52店のレストラン
コラボ先：共働学舎新得農場、十勝野フロマージュ、半田ファーム、NEEDS
■チーズメーカー詳細
(1) 共働学舎新得農場
欧州の伝統的なチーズ製法技術で、ブラウンスイス牛のミルクからチーズを手作りしている工房。活性炭や発酵菌を活用した木造牛舎で牛を育成したり、山の傾斜を利用し極力ポンプを通さず牛乳を運搬したりするなど、自然にできるだけ近い環境で、機械に頼らないものづくりに取り組むブランドです。
提供チーズ： レラ・ヘ・ミンタル、ホエイジャム、コバン、
フロマージュ・ブラン、牛乳山クリームチーズ、
プチ・プレジール
URL ： http://www.kyodogakusha.org/
(2) 十勝野フロマージュ
水の美味しい中札内(なかさつない)村の農家で毎朝牛乳を仕入れ、フランス・ノルマンディー地方のカマンベールを手本にしながら、“和食に合うカマンベール”を目指しているブランド。十勝らしさを大切に、地元食材とコラボした商品ラインナップも魅力です。
提供チーズ： なかさつないカマンベール、田楽味噌漬けカマンベール、
とかち野ウォッシュチーズ、ブリーチーズ、クリームチーズ、
ブリ・ド・トカチ
URL ： http://www.t-fromages.com/index.html
(3) 半田ファーム
チーズ作りのために、乳牛の飼育からチーズの加工、販売までを一貫して行う牧場。飼料はできるだけ地元のものを使用し、より自然でより安全な乳製品づくりを目指しています。
提供チーズ： オチャード、チモシー、ルーサン、トムハンダ、
池田清美ワインのかす漬け、モッツァレラ
URL ： http://handa-farm.com/
(4) NEEDS
明治時代から100年以上続く歴史あるチーズ工房。隣接する新田牧場の新鮮で良質な牛乳を原料とし、フレッシュ、セミハードなど、製造するチーズは10種類以上。国内コンテストでも多くの受賞歴があります。
提供チーズ： 大地のほっぺ、ラクレット、カチョカバロ、
モッツァレラ、槲(かしわ)
URL ： http://needs-kashiyuni.com/
チーズの詳細はこちらから
https://mitsui-shopping-park.com/urban/special/19-005/19-005.pdf
※公開日時：1月30日(水) AM10時
■チーズメニュー一例
メニュー名：かぶとベーコンのクリームチーズパスタ ～黒胡椒を効かせて～
値段 ：1,458円(税込)
使用チーズ：牛乳山クリームチーズ、ルーサン
提供店舗 ：銀座トレシャス「SUZU CAFE」
クリームチーズと豆乳で作った特製ソースが、リングイネに絡みついて美味。
https://www.atpress.ne.jp/releases/175716/img_175716_2.jpg
メニュー名：とかちーずカニチヂミ
値段 ：1,404円(税込)
使用チーズ：大地のほっぺ
提供店舗 ：ギンザ・グラッセ「ぴょんぴょん舎 GINZA UNA」
カニとチーズをふんだんに使用。北海道をイメージした海鮮チヂミ。
https://www.atpress.ne.jp/releases/175716/img_175716_3.jpg
メニュー名：とかちーずバーガー
値段 ：1,500円(税込)
使用チーズ：カチョカバロ、モッツァレラ
提供店舗 ：コレド日本橋「ザ ミートロッカー セラーアンドグリル」
十勝産牛肉の赤身100％に真っ白なチーズソース。十勝素材の夢のコラボ。
https://www.atpress.ne.jp/releases/175716/img_175716_4.jpg
メニュー名：フランセジーニャ
値段 ：1,600円(税込)
使用チーズ：モッツァレラ
提供店舗 ：赤坂Bizタワー「VILAMOURA」
ポルトガルの定番料理！ソーセージ、ベーコン、牛肉そして玉ねぎをサンド。
上からモッツァレラチーズをかけて。
https://www.atpress.ne.jp/releases/175716/img_175716_5.jpg
メニュー名：牛乳山クリームチーズとラムレーズンのフレンチトースト
値段 ：1,080円(税込)
使用チーズ：牛乳山クリームチーズ
提供店舗 ：赤坂Bizタワー「Aoyama Flower Market TEA HOUSE」
クリームチーズのほのかな酸味がアクセント。
ラムレーズンを効かせた大人向けのフレンチトースト。
https://www.atpress.ne.jp/releases/175716/img_175716_6.jpg
メニュー名：麻婆チーズフォンデュー
値段 ：1,300円(税込)
使用チーズ：ラクレット
提供店舗 ：霞が関ビルディング「上海レストラン＆バー 檸檬（れもん）」
まるでチーズフォンデュのよう！チーズが溶けた麻婆ソースに揚げ豆腐をからめて。
https://www.atpress.ne.jp/releases/175716/img_175716_7.jpg
メニュー全品はこちらから
https://mitsui-shopping-park.com/urban/special/19-005/19-005.pdf
※公開日時：1月30日(水) AM10時
■開催商業施設ビル
(1) 銀座ベルビア館
東京都中央区銀座2-4-6
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/velviakan/
(2) 銀座トレシャス
東京都中央区銀座2-6-5
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/trecious/
(3) ギンザ・グラッセ
東京都中央区銀座3-2-15
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/glasse/
(4) ニッタビル
東京都中央区銀座8-2-1
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/nitta/
(5) コレド室町
【コレド室町1】東京都中央区日本橋室町2-2-1
【コレド室町2】東京都中央区日本橋室町2-3-1
【コレド室町3】東京都中央区日本橋室町1-5-5
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/muromachi/
(6) 日本橋三井タワー
東京都中央区日本橋室町2-1-1
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/mitsuitower/
(7) コレド日本橋
東京都中央区日本橋1-4-1
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/nihonbashi/
(8) 赤坂Bizタワー SHOPS＆DINING
東京都港区赤坂5-3-1
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/akasakabiztower-sd/index.html
(9) 飯田橋サクラテラス
東京都千代田区富士見2-10-2 飯田橋グラン・ブルームサクラテラス1-3F
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/sakuraterrace/
(10) 霞ダイニング
【霞が関ビルディング】東京都千代田区霞が関3-2-5
【東京倶楽部ビルディング】東京都千代田区霞が関3-2-6
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/kasumi-d/
(11) 御徒町吉池本店ビル
東京都台東区上野3-27-12
ホームページ：https://mitsui-shopping-park.com/urban/yoshiike/
【本イベントに対する一般のお問い合わせ】
『とかちーずまつり』開催事務局
(委託先：株式会社JTBコミュニケーションデザイン プロモーション事業部第3営業局内)
03-5657-0616〈土日祝日を除く、平日10:00～18:00＞
担当：児玉(こだま)
