秋の料理に合うお酒
純米吟醸 秋酒 ひやおろし
タンク熟成でまろやかな味に
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/162470/LL_img_162470_1.jpg
秋の料理に合うお酒
オンラインショップURL
http://homare.ir.shopserve.jp/SHOP/172248/69972/list.html
■年に一度の限定出荷
秋の酒！ひと夏越えた熟成の旨味「ひやおろし」。日本酒の神髄、熟成の旨味、季節の中で一番おいしいものが揃う秋。その秋しか味わうことのできない美味しいお酒が「ひやおろし」です。
実りの秋、脂ののったサンマや、さといものいも煮、焼きナスなど美味しいものがめじろ押しです。旬の食べ物と旬の酒、秋の料理におすすめです。秋の夜長に時間をかけてじっくりと味わいたい酒です。
■ひやおろしとは
冬の寒い時期に仕込み搾ったお酒は、火入れ(加熱殺菌)をして酒質を落ち着かせます。夏になり気温の上昇とともにタンクの中のお酒もゆっくりと熟成を深めます。清酒中の様々な成分は変化し、角がとれまろやかにその味わいを増していきます。そして、秋風が吹き涼しくなるころ、円熟をむかえたタンクから瓶に生詰し蔵出しされます。
このように、外気温が貯蔵酒の温度と同じになったころ、大桶から瓶などにおろして蔵出しされることから「ひやおろし」と言われています。
■ラベルをリニューアル
黒地にインパクトのある大きな満月、すすきが映えるイラストにリニューアル。
秋の静寂な夜を思わせるラベルイメージに変わりました。
■商品概要
商品名 ： 越の誉 純米吟醸 秋酒 ひやおろし
小売価格 ： 1.8L 2,600円(税抜)/2,808円(税込)
720ml 1,300円(税抜)/1,404円(税込)
麹米／掛米 ： 新潟県産酒造好適米
精米歩合 ： 60％
アルコール度数： 16度
日本酒度 ： ＋4
URL ： http://homare.ir.shopserve.jp/SHOP/172248/69972/list.html
※数値は予定値です。
■会社概要
商号 ： 原酒造株式会社
代表者 ： 代表取締役 原 吉隆
所在地 ： 〒945-0056 新潟県柏崎市新橋5-12
ホームページアドレス： http://www.harashuzou.com
商品通販アドレス ： http://homare.ir.shopserve.jp/SHOP/172248/69972/list.html
