ライブキッチン
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ホテル外観
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/130355/LL_img_130355_1.jpg
ライブキッチン
■コンセプトは「WONDER」。おどろきと感動が散りばめられた複合型オールデイダイニング
エキサイティングでドラマティックな体験を叶えるグランドハイアットのブランドキャラクターを体現する、新しいスタイルの複合型オールデイダイニング。『グランド ハイアット 福岡』が唱える“WONDER”～おどろきを、おもてなしに～をテーマに、レストランをおどろきや感動が散りばめられたひとつの舞台に見立てます。料理のみならず、空間、時間、シェフやサービススタッフなどの総力でお客様を魅了し、永く記憶に刻まれる上質なひとときを提供します。
【Keyword 1：本物 Authentic】
地元の新鮮な食材で出来立てを提供することを第一に、細部までシェフのこだわりが貫かれたハイクオリティな料理を提供します。素材の良さを活かしたひと皿ひと皿を目の前で調理し、お客様に最良のタイミングで提供いたします。九州一円から新鮮で質の良い素材を集め、ローカルの美味しい食材を求める海外や他県からのお客様のご要望にもしっかり応えます。
【Keyword 2：マーケット Market】
その日の仕入れ状況により変わるさまざまな旬の食材を、チャコールグリルでダイナミックに調理します。フレッシュな魚介類、バラエティ豊かな肉類や地野菜など、さまざまな食材が立ち並ぶダイニング内は、まさにマーケットさながら。新鮮でおいしいものをシンプルに提供することで、食材そのものが持つ力を存分に引き出しつつ、フランス料理がベースのシェフだからこそできる食材の組み合わせ、シーズニング、盛り付け方などで新しい食の体験に導きます。
【Keyword 3：シェフ Chef】
ダイニング中央に位置するライブキッチンでは、シェフがダイナミックに調理する様子を間近で見ることができます。パチパチと炭火の焼ける音、立ちのぼるフランベの炎やジューっという勢いのある音、香ばしい香り、手際よく料理を仕上げるプロの仕事。エキサイティングなオープンキッチンで繰り広げられるシェフの動きひとつひとつがお客様の五感を刺激します。
■店舗概要
店舗名 ： THE MARKET F(ザ マーケット エフ)
所在地 ： 〒812-0018 福岡市博多区住吉1-2-82 グランド ハイアット 福岡1F
営業時間 ： 6:30～22:00(21:30 L.O.)
席数 ： 152席
オープン日 ： 2017年7月14日(金)
お問合せ ： 092-282-2803(レストラン予約直通)
ホームページ： https://www.grandhyattfukuoka.com/restaurant/info/index.html
■『グランド ハイアット 福岡』について
『グランド ハイアット 福岡』は、空港から車で15分、ビジネス街と商業都市の中心にあり、アミューズメント複合施設キャナルシティ博多内という立地から、ビジネス、観光、ショッピング、エンターテイメントなどあらゆるシーンに対応いたします。優雅な寛ぎの客室やフィットネスクラブ、宴会場、そして多彩なレストラン＆バー。気品に満ちた空間と最上級のサービスでホテルライフをお楽しみいただけます。
