碧せん
碧せん パッケージ
えびせん家族 本店
たこせん 醤油味
■誕生の背景
愛知県立碧南高等学校 商業科の学生との共同開発プロジェクトが2016年で9回目を迎えました。今回の共同開発プロジェクトは「えびせん家族や菓子専門店で通年販売できる商品の開発」を目的として始動しました。店舗スタッフに、「40～60代女性のお客様が求める味や商品は何か？」というアンケート調査を実施し、【女性が好む甘い味】をテーマに、コラボ商品の開発を行うこととなりました。
商業科の学生9名が、3名ずつのチームに分かれ、5月からせんべいの企画開発を行い、計15回以上の試作を行いました。そして、試行錯誤の末、かぼちゃプリンをイメージしたせんべい、ブルーベリーチーズケーキをイメージしたせんべい、そして、コーンとあおさを使用したせんべいの3種類が出来上がりました。そして、9月21日(水)に行われたプレゼン会で、今回販売されることになった、コーンとあおさを使用した『碧せん』が選ばれました。
■『碧せん』の特徴
テーマである【女性が好む甘い味】から、野菜であるコーンの甘さに着目しました。そして、黄色一色のせんべいでは面白くないので、色合いを考えて緑色のあおさを使用することになりました。当初、他の班で使用していた碧南の“白しょうゆ”を味付けで使用することとなり、愛知県立碧南高等学校の学生が企画開発した『碧せん』が出来上がりました。
■商品概要
商品名 ：碧せん
内容量 ：13g
価格 ：140円(税込)
発売日 ：2016年11月11日(金)～
購入先 ：えびせん家族 全店
販売予定数量：1,800袋 (通常販売を目指しています)
※愛知県立碧南高等学校 商業科の学生による店頭販売
11月12日(土) 10:30～ えびせん家族本店にて
11月13日(日) 9:30～ 第7回全国醤油サミットin碧南
～白しょうゆが生まれた醸造のまち～
碧南市臨海体育館
＜えびせん家族について＞
スギ製菓の工場直売店として誕生して16年が経ちました。現在は、西三河に8店舗展開しております。地元碧南の白しょうゆや、三河本みりんを使用した「たこせん 醤油味」、食べられるえびせんトレーに9種類のせんべいをのせた「たべりん」など、様々な種類のせんべいを販売しております。
■スギ製菓株式会社 会社概要
本社 ：愛知県碧南市大浜上町3丁目85番地1
設立 ：1982年9月
資本金 ：1,000万円
代表取締役社長：杉浦 敏夫
事業内容 ：●えびせんべい、いかせんべい、たこせんべいなどの
海鮮せんべいの製造販売
●全国のニッチ市場にオリジナルせんべいの卸売
●地域密着型直売店「えびせん家族」を展開
●「えびせん家族」の通信販売事業
●観光土産店の「えびせんべい共和国」を展開
【商品に関するお客様からのお問合せ先】
スギ製菓株式会社 直販事業部 直販本部
TEL：0566-42-6112
FAX：0566-42-4386
