やきとり イメージ
昨年 第9回 埼玉東松山会場の様子
公式サイト： http://www.ueda-cb.gr.jp/yakitolympic/
上田城からやきとり文化繁栄の狼煙が上がり、全国各地でその名を馳せるご当地やきとりが真田の郷・信州上田に集結！本イベントを通し、全国のご当地やきとり店の味比べを楽しんでいただきながら、やきとり文化を長野県内に根付かせるとともに、ご当地グルメとして大いに注目を集める信州上田名物「美味だれ焼き鳥(R)」をさらに広くPRしたいと考えております。
■「美味だれ焼き鳥(R)」とは
「美味だれ」とは、2010年に発見した信州上田独特の食文化を表現するために市民有志が命名した「焼き鳥のたれ」のことです。美味だれの定義は「すりおろしのニンニクが入った醤油ベースのたれ」とされています。味のイメージとしては「ニンニク風味の醤油」ではなく、「ニンニクたっぷりの醤油」という表現がぴったりのタレとなっています。
上田地域には60件ほどの焼き鳥店があり、そのほとんどが「美味だれ」を使用していますが、創業当時から継ぎ足しているお店や、毎年冬に仕込んで寝かせるお店、リンゴなどの果物や野菜をすりおろしてまろやかな味わいに仕上げているお店など、各店それぞれにこだわりの味となっています。
※味の調整のためにしょうがを使用しているお店もありますが、委員会が公認する美味だれは風味・香り共に［ニンニク＞しょうが］としています。
■「全国やきとリンピック(R)」について
「全国やきとリンピック(R)」は、全国やきとり連絡協議会加盟の7都市(北海道室蘭市・北海道美唄市、福島県福島市、埼玉県東松山市、愛媛県今治市、山口県長門市、福岡県久留米市)の名物やきとりを中心に、全国各地の「やきとり」が一堂に集う「やきとりの祭典」として毎年開かれているイベントです。2016年は、大河ドラマ「真田丸」で活気づく信州上田で開催されます。
【開催概要】
名称：『第10回全国やきとリンピック(R)in信州上田』
期間：2016年10月1日(土)・2日(日)両日とも10:00～17:00
前夜祭…9月30日(金)17:30～18:30
会場：長野県上田市 上田城跡公園芝生広場一帯
(JR北陸新幹線 上田駅徒歩10分)
※前夜祭会場は上田城真田茶屋(信州上田真田丸大河ドラマ館)となります。
参加店：全国やきとり連絡協議会会員及び推薦の15店舗
焼とり たつみ(北海道美唄市)／やきとりの一平本店(北海道室蘭市)／米澤牛DINING べこや(山形県米沢市)／鶏料理 鳥安(福島県福島市)／シャモとワインの店 陽風水(福島県福島市)／炭焼 歩ム(福島県会津若松市)／やきとり ひびき(埼玉県東松山市)／やきとり番長(長野県上田市)／鳥小屋(広島県三次市)／焼とりや ちくぜん(山口県長門市)／ふじむら骨付鶏(香川県丸亀市)／今治焼鳥 まる屋(愛媛県今治市)／焼とり 鉄砲(福岡県久留米市)／ぐんけい本店(宮崎県宮崎市)／全色本店(フルカラー)(沖縄県那覇市)
来場者：6万人(見込み)
※詳しくは添付のチラシ及び公式サイトをご参照ください。
http://www.ueda-cb.gr.jp/yakitolympic/
※本イベントは国際オリンピック委員会および日本オリンピック委員会とは何ら関係ありません。
