銘物 匠壽庵きんつば(葛小豆)
女性菓子職人
銘物 匠壽庵きんつば(小豆)・(抹茶小豆)
紀尾井町店 内観
本商品は、店内の厨房にて若手女性菓子職人が焼き上げます。
叶 匠壽庵 東京ガーデンテラス紀尾井町店
http://www.kanou.com/shop/kioi
■期間・店舗限定の「銘物 匠壽庵きんつば(葛小豆)」
吉野本葛100％と丹波大納言小豆で季節限定の「匠壽庵きんつば(葛小豆)」が誕生しました。“もちもち”の歯ごたえの中に、食感のアクセントとして小豆納豆を加えたことで、小豆の風味が口の中に広がります。召し上がる直前に少し冷やしていただくと、なめらかな食感はそのままで涼しげなきんつばを味わっていただけます。
■店内できんつばを焼き上げるのは若手女性菓子職人
餡の美味しさを伝え、お客さまの喜ぶ顔を見るために、若手女性菓子職人が試行錯誤をした結果、「銘物 匠壽庵きんつば」が生まれました。東京ガーデンテラス紀尾井町店内の厨房にて、目の前で職人がきんつばを一つひとつ焼き、お客さまへ届けます。
■店舗・季節限定 新商品概要
商品名 ： 銘物 匠壽庵きんつば(葛小豆)
価格 ： 220円(税抜)
販売期間 ： 7月27日(水)～8月31日(水)(予定)
消費期限 ： 当日限り
特定原材料： 卵と小麦粉
内容量 ： 1個
販売店舗 ： 叶 匠壽庵 東京ガーデンテラス紀尾井町店
＜店舗限定 通年販売商品＞
素材にこだわった自慢の餡をシンプルに味わっていただけます。生地もちっとした食感と口の中でほどける小豆。炊き上げた餡は小豆一粒一粒を感じられます。
・匠壽庵きんつば(小豆) …200円(税抜)
・匠壽庵きんつば(抹茶小豆)土日限定…220円(税抜)
■都心で「寿長生の郷」を体感する店舗
日本一の広さを誇る滋賀県の琵琶湖。そこから唯一流れ出る瀬田川のほとり、六万三千坪の丘陵地にある叶 匠壽庵 本社「寿長生の郷(すないのさと)」では柚子やお菓子の素材となる梅を植え、農工ひとつの菓子づくりを目指しています。
東京ガーデンテラス紀尾井町店は、近江の豊かな自然や歴史、「寿長生の郷」をその場で感じていただくことを目指し、設えには木材と伝統的な漆の技術を生かし、器は「寿長生の郷」内の陶芸工房“十〇地(とわぢ)”で焼いたものを使用しています。また、山野草や梅の花など、季節の植物で寿長生の郷を表現し、連動したイベントも開催します。
■叶 匠壽庵 東京ガーデンテラス紀尾井町店 概要
所在地 ： 東京都千代田区紀尾井町1-3
東京ガーデンテラス紀尾井町 紀尾井テラス1F
アクセス： 東京メトロ永田町駅 9a出口直結 赤坂見附駅より徒歩1分
TEL ： 03-6261-4887
営業時間： 平日10:00～21:00、土日祝10:00～20:00
定休日 ： 年中無休
※運営会社の設備点検に伴う休館日があります。
叶 匠壽庵内ホームページ
http://www.kanou.com/shop/kioi
東京ガーデンテラス紀尾井町内ホームページ
http://www.tgt-kioicho.jp/shop/f102.html
■株式会社 叶 匠壽庵 概要
(1) 商号 ：株式会社 叶 匠壽庵
(2) 代表者 ：代表取締役社長 芝田 冬樹
(3) 本社所在地 ：滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1
(4) 設立年月 ：1958年9月
(5) 主な事業の内容：和洋菓子の製造・販売、一般飲食業
(6) 資本金 ：7,980万円
叶 匠壽庵 公式ホームページ： http://www.kanou.com
叶 匠壽庵 公式Facebook ： https://www.facebook.com/kanou.s
