塩麹でもミリンでもない新しい調味料！もろみのチカラで素材の旨みを引き出す『GO！もろみ』6月1日新発売

『GO！もろみ』1.8L手付きペットボトル

『GO！もろみ』1Lペットボトル

調理例画像

　九重味淋(運営：九重味淋株式会社、代表取締役社長：石川 総彦、所在地：愛知県碧南市、URL： http://www.kokonoe.co.jp/ )は、本みりんの製造過程である“もろみ”(もち米、米こうじ、アルコールを合わせた液体［本みりん］にする前の状態)を研究・商品化した、今までにない調味料『もろみ調味液　GO！もろみ』を6月1日(水)に販売開始いたします。





■お店オリジナルの味が簡単にできる業務用の調味料

　愛知県碧南市のみりんメーカー「九重味淋」がみりんを製造する過程の「もろみ」を研究し新発売する『もろみ調味液　GO！もろみ』は、もろみのチカラで素材の旨みを引き出し、醤油や味噌などをお好みで加えて焼くだけで簡単に調理できる新しいタイプの調味料です。

　お好みで簡単にアレンジができる『もろみ調味液　GO！もろみ』は、焼き物・煮物・和え物など、さまざまな料理にお使いいただけます。





■使用例

　鶏肉・牛肉・豚肉や白身魚など、素材も選ばない『もろみ調味液　GO！もろみ』は、料理人が自分の好みの味に仕上げることができる既製品です。

　漬込んで焼く場合、『もろみ調味液　GO！もろみ』4に対し、「濃口しょうゆ」1を合わせて、肉や魚などの素材に漬込んで焼くだけ！

　(濃口しょうゆの代わりに、味噌や白しょうゆ・たまりしょうゆなどを使えばオリジナルの味が簡単に出せます。)





■商品の特徴

＜特徴1＞

業界初！みりんの“もろみ”を商品化。



＜特徴2＞

“もろみ”のチカラで、素材の旨みを引き出す新しいタイプの調味料。



＜特徴3＞

本格的な味が手間いらずで仕上がり、飲食店様の省力化にもお役に立てます。



＜特徴4＞

メニュー作りに悩んでいるお店に、こだわりのオリジナルのお献立をご提案できます。





■商品概要

製品名　　　 ： もろみ調味液　GO！もろみ

　　　　　　　　(1Lペットボトル／1.8L手付きペットボトル)

内容量　　　 ： 1リットル／1.8リットル

価格　　　　 ： ［1Lペットボトル］1,200円(税別)

　　　　　　　　［1.8L手付きペットボトル］2,000円(税別)

商品概要URL　： http://kokonoe.co.jp/go-moromi/

商品使用例URL： https://www.youtube.com/watch?v=5QL-_82wOaY





■「九重味淋株式会社」について

　1772年に創業し現在、創業240年を超える。現存する世界最古の「本みりん」専業メーカー。愛知県碧南は三河みりんの発祥の地とされ、九重味淋の大蔵は国の登録有形文化財とされております。





■企業概要

法人名　： 九重味淋株式会社

屋号　　： 九重味淋

所在地　： 〒447-8603　愛知県碧南市浜寺町2丁目11番地

代表者　： 代表取締役社長　石川 総彦

設立　　： 1772年

資本金　： 7,200万円

事業内容： 本みりんなどの酒類の製造販売、食品などの製造販売

店舗　　： 九重味淋株式会社(愛知県碧南市浜寺町2丁目11番地)

URL　　 ： http://www.kokonoe.co.jp/