「京料理」など無形文化財に＝文化審

　文化審議会（佐藤信会長）は１２日、登録無形文化財に「京料理」と「菓銘をもつ生菓子」を登録するよう文部科学相に答申した。 　昨年の文化財保護法改正で、無形文化財にも指定制度に加えて登録制度が創設された。近く答申通り告示され、登録は４件となる。 　京料理は献立に季節感や伝統行事を反映するなど、食を通じて「京都らしさ」を表現するのが特徴。生菓子は江戸時代に京都で作られた菓子にルーツを持ち、古典文学で採り上げられた地名などを「菓銘」として付けるようになった。　 　文化審は、それぞれの技能継承に取り組む団体として、「京料理技術保存会」（京都市）と「優秀和菓子職会」（東京都渋谷区）の認定も求めた。（了） 【時事通信社】 〔写真説明〕登録無形文化財への登録が答申された「京料理」（文化庁提供） 〔写真説明〕登録無形文化財への登録が答申された「菓銘をもつ生菓子」。写真はいずれも「はさみ菊」の製法で作られている（全国和菓子協会提供）