県産日本酒、２２年ぶり金賞率首位＝高知県〔地域〕

　高知県酒造組合は高知市内で会合を開き、竹村昭彦理事長が「県内の蔵元が第１１０回全国新酒鑑評会に出品した１２品のうち８品が金賞を獲得した」と報告した。割合は６６．７％で２２年ぶりに全国で１位。入賞率も８３．３％で首位に立った。 　組合は好成績の要因として、米の溶けやすさについて分析法を改良したことや、米のタンパク質量の測定を導入したことなどにより、酒をよりきめ細かく管理できるようになったと説明。また全国で唯一、参考として関連データを各蔵元で共有しているという。竹村理事長は「高知の特徴である、甘味が少なく受賞しにくい酒で１位を取れたことがうれしい。全体のレベルが高いことを伝えたい」と述べた。 　併せて行われた試飲会に参加した人は「少量でもしっかりと味わえる。静かに宴席を楽しめるので、コロナ禍に合うのでは」と語った。　（了）【時事通信社】