![](https://www.womanapps.net/files/954/0220f67c6f3457dba791bafc05fb1216.jpg)
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バターからギーになる過程では、乳タンパク質(カゼイン)や水分が除去されることで、非常にクリーンでピュアな状態のオイルになるため、常温での保管が可能です。
ギーにはビタミンやミネラルなども多く含まれていて、一般的な油よりも速くエネルギーになる“中鎖脂肪酸”や、脂肪を燃焼しやすくするとされる“共益リノール酸”が含まれています。
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(画像はプレスリリースより)
【参考】
※株式会社リヴィジョン 公式サイト
http://www.recocochi.com/
※株式会社リヴィジョン プレスリリース(PR TIMES)
https://prtimes.jp/