行列が絶えない銀座の人気フィナンシェ専門店が上野駅に出店。ワインに最高に合うフィナンシェが、一体どんなものなのか早速チェック！
上野駅構内「エキュート上野」3階に登場した「FRIANDS GALLERY（フリアンズギャラリー）エキュート上野店」。2022年に銀座にオープンしたフィナンシェ専門店の2号店で、コンセプトは「ワインと味わう大人のフィナンシェ」。
このお店の一番人気が塩キャラメルのフィナンシェ。じっくりとほろ苦く焦がした自家製のキャラメルにキレのあるマルドンのシーソルトをアクセントに加え、甘みと塩味のコントラストがしっかり。辛口のシャンパンやスパークリングワイン、爽やかな酸味のある白ワインのほかロゼ、軽めの赤ワインとよく合います。エキュート上野店では「PANDA #pf8」として、ハート型のプチサイズで新登場。画家、松本亮平描き下ろしのパンダのパッケージは、エキュート上野店限定仕様。
塩キャラメル、宇治抹茶、プレーンの食べ比べができるギフトパック「PANDA selection #f3」もおすすめ。宇治抹茶のフィナンシェは、日本有数の茶葉の産地、京都は京田辺市の「都茶寮」の最高品質で稀少な宇治抹茶を贅沢に使用。趣ある味わいを引き出しています。苦みのある白ワイン、コクのしっかりとしたオレンジワイン、柔らかい渋みの赤ワインと一緒にどうぞ。
プレーンのフィナンシェは小麦粉、バター、卵といったベースの素材に全粒粉を加えて、素朴に焼き上げています。まろやかでコクのあるタイプの白ワインやスパークリングワイン、強い渋みや苦みのないライトな赤ワインと好相性。
上野らしいパンダのパッケージがカワイイ大人のフィナンシェ、ぜひワインと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。
【お店情報】
「FRIANDS GALLERY（フリアンズギャラリー）エキュート上野店」
東京都台東区上野7-1-1JR上野駅改札内エキュート上野3F
9時～21時、金曜～22時
不定休 ※施設の定休日に準ずる。
