ハンガリーの歴史ある養蜂場から届けられた良質なはちみつ、はちみつにハチの巣を入れた『アカシアはちみつ巣入り』と巣蜜そのものの『アカシアハニーコム』をご紹介する。すっきりとしたクセのないおいしさで、巣もそのまま食べることができる。毎日食べやすいはちみつを食卓に。
ハンガリーから届けられる良質なはちみつを
豊産業（神奈川県）は、世界各地の輸入食材を取り扱っている。今回ご紹介する「スイートハーベスト」のはちみつは、1929年から家族四世代に渡って良質な蜂蜜を作り続けているハンガリーの歴史ある養蜂場から同社がセレクトしたもの。ハンガリーはヨーロッパでも一二を争う天然蜂蜜の生産が盛んな国である。
やさしい甘みの巣入りアカシアはちみつ
※1歳未満の乳児には与えないで下さい。
『アカシアはちみつ巣入り』（250g瓶・希望小売価格 1,620円・発売中）
ハンガリー産アカシアはちみつ100％。たっぷりのはちみつの中にはちの巣が入っている。アカシアの花は、クセのないやわらかなおいしさが特徴。糖分が多く含まれているので、結晶化もしにくい。
黄金色が美しく透明度の高いはちみつ。巣蜜をいれたはちみつは、風味と栄養が抜群。
はちみつの部分はゆるいとろみ。はちの巣ももちろんそのまま食べることができる。
口の中ではちみつがサラリと溶けていき、クセがなくすっきりとした甘みがおいしい。
巣蜜（ハニーコム）そのものを味わう
※1歳未満の乳児には与えないで下さい
『アカシアハニーコム』（200g・希望小売価格 税込1,404円・発売中）
『アカシアハニーコム』（400g・希望小売価格 税込2,376円・発売中）
ハニーコムとは巣蜜のこと。
はちみつがこぼれるので、天地無用。封留めのシールを静かに剥がして、フタを開けよう。
巣蜜は、ミツバチが集めたはちみつの味や香りをダイレクトに味わえるもの。巣に溜まったはちみつは結晶化しにくい。アカシアの花からとれるはちみつは、酸味が少ないクセのないすっきりとした甘さがある。
天然だからこそ味わえるおいしさ
フォークやナイフなどで巣蜜をカットして取り出そう。表面の白い部分が蜜蝋。花の蜜を集めたミツバチたちが最後に蜜蝋でフタをする。
蜜蝋でフタがされているからこそ、食べる時は新鮮。アカシアはちみつの香りと味わいが楽しめる。
口の中にジュワッとあふれるはちみつの甘み
ヨーグルトにハニーコムをのせて頂いてみよう。巣蜜ごと口の中へ入れると、ジュワッと中から蜂蜜が溢れだす。
巣の食感が少し残るが、そのまま食べてもOK。
上品でスッキリとした甘みは、紅茶や珈琲にも混ぜやすい。スムージー作りなどにもおすすめ。爽やかなおいしさは朝食のシーンにも合う。
毎日の美容と健康の習慣に
そのまま味わうのはもちろんのこと、チーズと一緒にクラッカーにのせたり、パンケーキやワッフルと一緒にカフェタイムを楽しんだりしてみよう。
今回ご紹介した『アカシアはちみつ巣入り』と『アカシアハニーコム』は輸入食品取扱店やオンラインショップなどで発売中。
