人気店監修のまぜそばが家庭用の袋麺となって登場。『らーめん芝浜監修和風醤油まぜそば』は、かつお風味と生ネギの香味油の和風醤油味。北海道産小麦を使った中細麺もこだわりのひとつ。具材をたっぷりのせてまぜそばを味わってみよう。
早朝から行列ができる人気店が監修した「まぜそば」
フードリエ（栃木県）はハムやソーセージ、チルド食品などの加工を手がける食品メーカー。「まぜそば」は、具材を加えて、たれと一緒に合わせて食べるスープのないラーメン。様々なバリエーションがあり、人気店でも新しいメニューが続々と登場している。
今回ご紹介するのは『らーめん芝浜監修和風醤油まぜそば』（2食入り・希望小売価格 税込408円・発売中）。
群馬県桐生市にある「らーめん芝浜」は朝7時に開店する有名店。早朝から行列ができ、午前中に売り切れてしまうこともあるのだとか。国産小麦の自家製麺にこだわり、他店ではたべられない麺3種コース「小麦三昧」が人気を博している。そんな人気店が「まぜそば」を監修ということで期待が高まる。
こだわりがつまっためんとたれ
めん120g×2、たれ40g×２
中に入っているのは、めんとたれ。めんはこだわりの北海道産小麦を使用している。
用意するのは、玉ねぎ、青ネギ、ほぐしたサラダチキンや蒸し鶏。
玉ねぎはみじん切りに、青ネギは5㎜の輪切り、サラダチキンはほぐしておく。パッケージ裏面の作り方を参考に、早速調理していこう。
ゆで時間はたった1分20秒。パパッと作れる手軽さ
たれはあらかじめ、袋のままあったかいお湯につけて温めておく。
沸騰したたっぷりのお湯にめんをほぐしながら入れて、1分20秒ゆでる。固めがお好みの人は1分にしてみよう。
ゆであがっためんをざるにあけて、よくお湯を切って器に盛り付ける。
あたためておいた添付のたれをかけていく。醤油とかつおだしのいい香りが食欲をそそる。
たれをかけためんに、具材をのせてかき混ぜればできあがり！ ゆで時間が短く、作り方はとても簡単。たっぷりの具材とめん、全体をよく混ぜ合わせていただいてみよう。
かつお風味のきいた甘めの醤油ベースの味わい。たれにはラードやチキンオイルなども入っておりこってり感がある。そのこってり感を、玉ねぎや青ネギの辛味が中和して、濃厚なのにあっさりとしたおいしさになり食べやすい。ほぐしチキンにもたれのおいしさが絡み、箸がすすむ。生ネギの香味油がきいており、シンプルでありながら奥深い味わい。
具をたっぷりのせるのがおすすめ
めんは中細麺でややかため。北海道産小麦の風味も強く、ラーメンや他のまぜ麺では味わえない独特の食感。1分ゆでで固めに仕上げると、ザクっとした歯ごたえのある食感が楽しめる。
「らーめん芝浜」では、玉ねぎ、青ネギに加え、ほぐしたチャーシューをトッピングしているが、ほぐしたサラダチキンでもおいしく食べることができる。その他にも、大根おろし、煮玉子、めんま、ツナなどをお好みでトッピングしてもいいかも。塩気の強い濃厚なたれなので具をたっぷりのせてみよう。
こだわりのめんも、和風醤油だれも、納得のおいしさ。ゆで時間も短く、人気店のおいしさをパパッと手軽に作れるのがうれしい。
『らーめん芝浜監修和風醤油まぜそば』は北関東を中心としたスーパーで発売中。
