フライパンに食材がくっついて、せっかく作った料理が見るも無惨な姿に…なんていう悩みを瞬時に解決してくれる、セラミックコーティングフライパン『セラタル コンフォート』が、フィスラーから登場。 食材がくっつくストレスから解放されるべく、早速おためししてみた！
くっつきやすさを解消したサステナブルなフライパン
フィスラーといえば175年以上の歴史を誇るドイツの高級キッチンウェアブランド。永く使い続けられる最高水準の製品として定評がある。今回はフィスラーから発売された、食材がくっつかず焦げ付きにくいセラミック コーティングフライパン『セラタル コンフォート』（24cm・希望小売価格 税込18,700円・販売中／28cm・希望小売価格 税込23,100円・販売中 ）をご紹介しよう。
『セラタル コンフォート』は、PFAS/PTFE(有機フッ素化合物)を一切使用していないのにくっつかないという、うれしい特長がある。
広い調理面は、炒めたり混ぜたりしやすく、深さがあるので煮込み料理にも使えて重宝する。持ち手は人間工学に基づいて微妙なカーブが施されており、手に馴染んで握りやすい。滑り止めもついているので安心感があるのも嬉しいポイントだ。
さらに、ウォームグレーを基調としたシンプルで美しいデザインはキッチンを素敵な空間にしてくれそうだ。
驚くほどくっつかない！
エコな商品って、環境に優しい分、性能は期待できないのでは…？ そんな不安を抱きつつ、くっつく食材の代表「卵料理」からシンプルな目玉焼でおためし！
『セラタル コンフォート』を火にかけて温まったらうす〜く油をひく。必要以上に油を使わなくて済むところも好印象。火加減のポイントは弱火～中火。あらゆる熱源に対応しているので、もちろんIHでもOKだ。
ゆっくり卵を割り入れ、蓋をして4分ほど待つと…目玉焼きがいい感じに仕上がった。
目玉焼きをお皿に移そうと、ちょっと押したらすっととれて、フライ返しも要らないくらいだ。驚くほどつるんとお皿に移すことができた！ 卵を割って蓋をして待つだけで、本当にきれいな目玉焼きが完成するなんて、驚愕!! 白身はきれいに固まって黄身はいい具合に半熟。目玉焼きがこれなら他も期待できそうだ。
次はライスピザを作ってみよう。
つるんと落ちてくっつかない！
材料(2人分)
ごはん … お茶碗3杯分
卵…2～3個
ミニトマト…10個
ピーマン … 1個
ソーセージ…5本
ピザ用チーズ … 40g
ケチャップ…大さじ２杯
残ったご飯で簡単にできて、一品で完結するから洗い物も少なくて楽だしエコだけど、こういう料理も焦げついてしまうことが多い。
ボールにご飯を入れて、溶き卵を混ぜ合せ、塩・コショウで味を調える。温まった『セラタル コンフォート』に薄く油をひいて、ご飯を入れて平らにならす。
ここにケチャップを塗り広げて、
切った具材をのせていく。
最後にチーズをトッピングして蓋をしたら、中火～弱火でじっくり焼けるのを待つだけ。
チーズがとろけたら出来上がりのサインだ。
こちらも、くっつく気配すら感じない。ちょっと動かしただけで、つるんときれいに滑り落ちる！
底はカリっと、上はジューシーな仕上がり。ガレットやパンケーキも焼いてみたが、見事なほどにくっつかないから食材を自在に操る快感が味わえる。
省エネ効果が期待できて、環境にも優しい
保温力が高いので、卵料理を作った後、パンを入れて蓋をしておいたら余熱でふっくらしていた。熱伝導もいいので調理時間が短くて済み、省エネにも貢献！ 食材が焦げ付いたりせず、油も薄くひくだけ。使った後がキレイだからお手入れがとっても簡単だった。
フライパン本体は最大60%リサイクルアルミニウムでできていて、パッケージや説明書にも再生紙を使用するなど、本当に環境や健康に配慮された『セラタル コンフォート』は、環境に良いことも、使い心地がいいことも、両方とも妥協したくない人におすすめしたい！
『セラタル コンフォート』は、全国の百貨店、小売店またはフィスラーオンラインショップ他で販売中。
