公益財団法人ノエビアグリーン財団が、2026年8月1日(土)に全国の小学生を対象とした「オンラインみそづくり教室」を開催します。
概要
公益財団法人ノエビアグリーン財団は、小学生を対象に「オンラインみそづくり教室」を実施します。秘伝の米こうじが入った“手づくりみそセット”を無料配布し、「糀屋三郎右衛門」の職人指導のもと、昔ながらのみそづくりを体験できるプログラムです。
募集期間：2026年6月9日(火)～30日(火)正午12:00
開催日：2026年8月1日(土) 午前の部 10:00～12:00、午後の部 14:00～16:00
参加費：無料（※手づくりみそセット発送後のキャンセルは、キャンセル料1,000円が発生します。）
対象：小学1～6年生のお子さま（保護者同伴・オンライン参加可能な方）
募集人数：各回50名（全2回）
応募方法：https://forms.gle/dDGQdof4nxqzsAED9
当選発表：2026年7月7日(火)までにメールにて連絡
日本の食文化と発酵のふしぎを学ぶ
本教室では、日本独自の発酵食品である「みそ」をテーマに、子供たちが自ら“作る、育てる、味わう”体験を通じて、日本の食文化やみその魅力に触れることを目指します。また、「どうして大豆がみそになるのか」「発酵と腐敗は何が違うのか」といった子供たちの素朴な疑問から、“発酵のふしぎ”を楽しく学ぶことで、科学への興味関心を育む機会を提供します。さらに、全国各地から参加する子供たち同士で、地域ごとのみその味わいや食べ方の違いを共有し合うことで、夏休みの自由研究にも活用できる内容となっています。
「糀屋三郎右衛門」職人による手ほどき
教室では、東京都内唯一のみそ蔵である「糀屋三郎右衛門」の職人さんが講師を務め、オンラインで直接指導を行います。参加者には事前に“手づくりみそセット”が無料（※）で届けられ、自宅にいながら本格的なみそづくりに挑戦できます。できあがったみそは約1.5kg、完成時期の目安は2026年12月～2027年2月頃となる予定です。※“手づくりみそセット”のみのご応募はご遠慮ください。ご兄弟姉妹など複数名で視聴は可能ですが、1家庭につき1セットの提供となります。
みそ蔵「糀屋三郎右衛門」は天保十年(1839年)創業で、伝統あるみそづくりの技術を持っています。詳細については、https://www.kouji-ya.com/。
まとめ
公益財団法人ノエビアグリーン財団が主催する「オンラインみそづくり教室」は、小学生がみそづくりを通じて日本の食文化や発酵の科学を楽しく学べる貴重な機会です。無料の“手づくりみそセット”と専門職人の指導により、自宅で本格的なみそづくり体験ができます。
関連リンク
https://forms.gle/dDGQdof4nxqzsAED9
https://www.noevirgreen.or.jp/
https://www.facebook.com/noevirgreenfoundation
