「鰻の成瀬」は、「うまい鰻を腹いっぱい！」をコンセプトにした鰻専門店として、多くのメディアで取り上げられています。このお店は、日本人が昔から親しんできた鰻重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから生まれました。2022年9月にオープンした横浜店では、「コスパ最強！」「値段の割に本格的」といった高い評価を受けており、SNSでも話題となっています。
「鰻の成瀬」は、味・価格・安全性の3つの理想を追求しています。厳選された養鰻場から仕入れたニホンウナギを使用し、職人の技術を再現しながら提供時間を短縮しています。オペレーションをシステム化することで、提供時間を従来の20〜30分から10分程度に短縮し、人件費を抑えつつ高品質な鰻料理をリーズナブルな価格で提供しています。
主なメニューとしては、鰻一尾が丸々乗った「うな重〈松〉」が2600円というお手頃価格で楽しめます。その他、「うな重〈梅〉」は1600円、「うな重〈竹〉」は2200円で提供されており、量も通常の1.5倍（鰻の成瀬調べ）となっています。これにより、一人でも多くの方々に美味しい鰻を楽しんでいただけるよう努めています。
「鰻の成瀬」の蒲焼は、関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感を兼ね備え、外側はパリッと、中はふわっとした柔らかな食感が特徴です。蒲焼にかけるタレもお好みに合わせて“追いタレ”ができるので、自分好みの味を楽しむことができます。
この度、「鰻の成瀬」が熊本に初出店します。2024年6月1日に「鰻の成瀬 熊本光の森店」がオープンします。この新店舗のオープンを記念して、2024年6月30日(日)までご利用いただける限定のwebクーポンを配布します。熊本光の森店では、おひとり様でも気軽に立ち寄れるように、座席数を32席とし、駐車場も共有で17台分用意しています。
店舗情報
店名: 鰻の成瀬 熊本光の森店
住所: 熊本県合志市菊富1758-517
電話: 090-3904-2623
営業時間: 11:00〜14:00 / 17:00〜20:00
座席数: 32席
定休日: なし
駐車場: あり（共有17台）
