ゴリップは2024年4月26日、牛カツ専門店を新たにオープンすると発表しました。ミディアムレアの牛カツが人気で、牛サーロインカツ膳や牛上ロースカツ膳などのメニューを用意します。
ゴリップは、「京都から“牛カツ”を、世界の“GYUKATSU”へ。」をブランドミッションに掲げ、日本全国と海外5ヵ国に展開する店舗数日本一&世界一の牛カツ専門店『牛カツ京都勝牛』を展開します。
牛カツにこだわっているのが特徴です。「牛カツ京都勝牛」ではミディアムレアの牛カツが売りで、高温短時間で計算された絶妙な火入れが実現する最高の牛カツを提供します。
厳選した肉も用意します。提供する肉は黒毛和牛をはじめ、本格一枚肉にこだわり吟味した厳選部位のみを使用。部位ごとに最適な産地・品種・畜年数を吟味し世界中から厳選しています。さらに、「打ち粉×卵×パン粉」の完璧なバランスを実現。キメ細かな衣は、油切れが良く軽やかでヘルシー。牛肉にぴたっと張り付きはがれることなく、肉汁をぎゅっと閉じ込めます。
バラエティ豊かな薬味とつけだれも用意します。こだわりの和風だしをたっぷり効かせただし醤油や特製和風カレーつけ汁、野菜の旨味が溶け込んだ牛カツソース、山椒塩などを揃えます。牛カツとの相性にこだわり抜いたたれ・薬味から、自分好みの組み合わせを選んで味わえます。
同社は今回、「牛カツ京都勝牛」を新たにオープンしました。埼玉県越谷市にある商業施設「イオンレイクタウン」に「牛カツ京都勝牛 イオンレイクタウンmori店」をオープンしました。一人から子供連れのファミリーや友人知人など、老若男女が利用する店舗となります。
「牛カツ京都勝牛 イオンレイクタウンmori店」のメニューは、牛カツ京都勝牛の定番牛カツ膳をはじめ、平日限定のお得なランチメニュー、子供向けメニューも用意します。店内は4～6人で利用するテーブル席、ボックス席を多数揃え、ゆったりと食事を楽しめるようになっています。
【店舗概要】
店舗名：牛カツ京都勝牛 イオンレイクタウンmori店
住所：埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1 イオンレイクタウンmori 1階レストラン街
アクセス：JR武蔵野線「越谷レイクタウン駅」徒歩10分
営業時間：11:00-22:00(L.O.21:00) *土日祝はL.O.21:30
