株式会社HOPEが運営するウナギ専門店の第1号店となる「うな希゛ 希々花（うなぎ ののは）松原店」が、大阪府松原市に2024年1月8日にオープンしました。幅広い世代がウナギをもっとカジュアルに楽しめるよう、1500円からという手頃な価格で高品質なニホンウナギを提供しています。
「希々花」で使用するウナギは、ISO 9001認証、ISO22000、HACCP品質管理認証の厳密な検査を通過した高品質なニホンウナギ。米は、五つ星お米マイスター監修のオリジナルブレンド米「ののはの雫」で、程よい弾力と甘みが特徴です。タレにもこだわり、黄金比で材料を組み合わせ、ウナギと絡み合ってその旨味を引き出します。
そして、うな重に欠かせないのが山椒です。同店の山椒は、世界が認めたスパイス「紀州の臼焼き粉山椒」。山椒本来の柑橘系の香りが鮮やかに残る本格山椒です。
驚きなのは、ウナギ店にもかかわらず、店内でフラワーギフトが購入できる点です。気軽にお祝いが出来るウナギ店として、フラワーギフトの店内販売を展開。「その場で祝える」を実現しています。ブーケや胡蝶蘭などの店内発注も可能で、離れた場所からでも花のプレゼントを贈ることができます。同店は、これまでの常識に捉われない全く新しいウナギ店のスタイルの確立を目指しています。
1年3ヶ月で70店舗以上を全国展開した「鰻の成瀬」や、500円台のうな丼を提供する「宇奈とと」など、近年、安さと美味しさの両立にこだわったウナギ専門チェーン店が存在感を高めています。「希々花」は、そんな激戦の様相を呈するウナギ店業界に、どのような花を咲かせるのか注目が集まります。
【お店情報】
うな希゛希々花 松原店
046-258-6727
大阪府松原市岡2-6-18
11時〜14時30分、17時〜20時
火曜定休
https://unagi-nonoha.hope-77.jp/
