蒟蒻で仕上げたギルティーフリーなナッツバー
10月23日、マテリアルフードテック「NinjaFoods（ニンジャフーズ）」を展開する株式会社Sydecas（シデカス）は、ヘルシースナック『THE NUTS BAR』を発売した。一般的に「ナッツバー」を作るためには、砂糖・水あめ・小麦粉・バター・チョコレート（ココアバター）を使用して、ナッツを固めている。「NinjaFoods」は、独自の蒟蒻による結着成型技術を保有しており、糖質や脂質などの余分な栄養や甘みを添加することなく、成型することができる。
蒟蒻は、糖質や脂質がゼロであり、ほとんどが食物繊維と水で構成されている。今回、独自の液体蒟蒻素材を使用して、ナッツの味と栄養を活かして、新しい食感のみを付与したスナックを開発した。
栄養満点で低糖質！朝食の置き換えにも
『THE NUTS BAR』は、高い栄養価でありながら、低糖質でカロリー控えめな“体に優しい”ナッツバー。健康を考えた素材（ピーナッツ・アーモンド・くるみ・パンプキンシード）をたっぷりと使用し、噛み応えがあり、腹持ちが良く、食べ過ぎを防ぐことができる。ナッツの他に、菊芋に含まれる食物繊維「イヌリン」を配合。余計な成分やカロリーをカットした設計であり、グルテンフリー＆シュガーフリーとなっている。
フレーバーは、3種類。「Natural」は、ナッツの甘さが引き立つシンプルな味付け。ココアパウダーで味付けした「Cocoa」は、チョコレートのイメージで、おやつ感覚で食べられる。「Salt」は、ナッツと相性が良い塩味。甘い物が苦手な人も楽しめる。
価格は、7本（1週間分）入りで、2,800円（税込み／配送料込み）。初めての人には、「Natural」3本に「Cocoa」と「Salt」が2本ずつ入った「よくばりセット」がオススメである。
（画像はプレスリリースより）
【参考】
※プレスリリース 株式会社Sydecas
https://presswalker.jp/press/26286
※NinjaFoods
https://ninjafoods.jp/
