安うま食材使いきりシリーズvol.30
健康的で手間がかからない蒸し大豆のレシピ集『安うま食材使いきり！vol.30 蒸し大豆使いきり！』が発売された。B5変形判で52ページ、389円(税込)の価格でレタスクラブMOOKとしてKADOKAWAから発売中である。
更年期症状の緩和も期待できる大豆
良質なたんぱく質やカルシウム、食物繊維のほか、女性ホルモンのエストロゲンに似た構造で、似た働きをする大豆イソフラボンが含まれている大豆。大豆は更年期症状の緩和も期待でき、低糖質の食材としても知られ、蒸し大豆は水溶性の栄養素の損失も少ない。新刊『安うま食材使いきり！vol.30 蒸し大豆使いきり！』では、毎日の食生活を安価でヘルシーに変えるレシピを掲載している。
ひき肉のレタス炒め、トマト煮込みハンバーグ、ポテトサラダなどに蒸し大豆を加えて健康的にボリュームアップを図るレシピや、煮物では蒸し大豆を使った筑前煮やトマト煮、ポトフ、さらに副菜とスープ、ダイエット中のおやつ代わりにもなる大豆のカレー風味などが掲載されている。
（画像はAmazon.co.jpより）
【参考】
※【KADOKAWA公式ショップ】安うま食材使いきり！vol.30 蒸し大豆使いきり！: 本 - カドカワストア
https://store.kadokawa.co.jp/shop/g/g321903000830/
