今食べたい！トマトの副菜レシピ10選。甘いトマトをいつもと違う食べ方で♪

夏になり旬を迎え、価格も安定しておいしさがギュッと詰まる甘いトマト。
そんなトマトいつもどんなふうに食べてますか？マヨネーズや塩でシンプルに味わうのはもちろん美味しいですが、どうしても飽きてしまうもの。

そこで今回はトマトを使った副菜バリエーションをご紹介します。

いつもと違う！トマトの副菜レシピ

トマトとしらすの和風サラダ

トマトとしらすの和風サラダ

調理時間5分

＜材料＞ トマト、しらす、小ねぎ(あれば)、○めんつゆ(3倍濃縮)、○酢、○ごま油、○しょうがチューブ

(1人分)128円

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火をつかわずに、和えるだけ。めんつゆに酢をプラスしてさっぱり味に仕上げて。

かつお節香る焼きトマト

かつお節香る焼きトマト

調理時間5分

＜材料＞ トマト、塩・こしょう、かつおぶし、ポン酢、オリーブオイル

(1人分)31円

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トマトを焼くことで、水分が抜けて甘みがギュッ。かつおぶしとトマトは相性抜群！

トマトやっこ

トマトやっこ

調理時間5分

＜材料＞ 絹豆腐、トマト、○塩昆布、○ごま油

(1人分)78円

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冷奴もいつも同じ薬味と味付けでは飽きてしまいがち。そこでトマトと塩昆布のうまみたっぷり冷奴がおすすめ

ミニトマトのコチュジャン和え

ミニトマトのコチュジャン和え

調理時間5分

＜材料＞ ミニトマト、コチュジャン、にんにくチューブ、しょうゆ、ごま油、いりごま

(1人分)99円

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ピリッと辛いコチュジャンにミニトマトの甘みがよく合う和えもの。好みでねぎやにらなど香りの野菜をプラスしても◎

トマトともずくの酢の物

トマトともずくの酢の物

調理時間5分

＜材料＞ トマト、もずく(味付けされてないもの)、○酢、○めんつゆ(3倍濃縮)、○砂糖、白いりごま

(1人分)105円

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もずくとトマトを合わせてさっぱり酢の物に。ツルッと食べやすいので、食欲のない日にもぴったり。

トマトの冷製ポタージュスープ

トマトの冷製ポタージュスープ

調理時間15分

＜材料＞ トマト、玉ねぎ、牛乳、顆粒コンソメ、バター、塩・こしょう、ドライパセリ(あれば)

(1人分)114円

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ちょっと手間はかかるけどかける価値あるおいしさのトマトポタージュ。熟れすぎてそのまま食べるのにはちょっとというトマトの消費にも

トマトの冷やしおでん

トマトの冷やしおでん

調理時間20分

＜材料＞ トマト、とろろ昆布、○かつお出汁、○薄口しょうゆ、○みりん

(1人分)102円

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さっと煮てその後しっかり冷やして味をしみこませる冷やしおでん。夏の晩酌にもぴったりです。

トマトのごまおかか和え

トマトのごまおかか和え

調理時間5分

＜材料＞ トマト、○かつおぶし、すりごま、しょうゆ、砂糖

(1人分)49円

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すりごまとかつおぶしの和えもの。トマトなのにしっかりご飯がすすむ味付けです。

ミニトマトのベーコン巻き

ミニトマトのベーコン巻き

調理時間15分

＜材料＞ ベーコン、ミニトマト、パルメザンチーズ、パセリ、塩・こしょう、オリーブオイル

(1人分)179円

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くるくる巻いたビジュアルがかわいいベーコン巻き。夏のおもてなしにもぴったりのおしゃれな一品。

たっぷり玉ねぎのトマトサラダ

たっぷり玉ねぎのトマトサラダ

調理時間15分

＜材料＞ 玉ねぎ、トマト、ディル(あれば)、○しょうゆ、○酢、○砂糖、○オリーブオイル

(1人分)57円

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シャキシャキの玉ねぎをたっぷりのせたトマトサラダ。しっかり冷やすとおいしさアップ！

トマトの新しい魅力発見！

トマトには暑い夏を乗り切るのに必要なビタミン、ミネラルがたっぷり！
みずみずしいので、食欲が落ちてても食べやすいですよね。

おいしく食べて元気に暑い夏を乗り切りましょう！