魅力たっぷりオクラレシピ10選！シャキシャキ＆ねばねば食感にやみつき

旬をむかえ、大きく立派なオクラを店頭でみかけるようになりましたね！
みなさんは普段オクラをどんな風に調理していますか？意外にバリエーションが少ないなんて方も多く、手を出しにくいという声も聞かれる野菜であるオクラ。
そこで今回は、オクラのおいしいアレンジレシピをご紹介します。

夏を彩る♪オクラレシピ

鶏むねとオクラのしょうがポン酢炒め

鶏むねとオクラのしょうがポン酢炒め

調理時間15分

＜材料＞ 鶏むね肉、オクラ、塩・こしょう、酒、片栗粉、しょうがチューブ、ポン酢、しょうゆ、みりん、サラダ油

(1人分)104円

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鶏むねとオクラをしょうがをきかせたポン酢味で。暑い日にもぴったりなさっぱり味で食欲アップ

レンジで作る簡単ゆで豚

レンジで作る簡単ゆで豚

調理時間20分

＜材料＞ 豚肩ロース(ブロック)、オクラ、塩、酒、赤唐辛子、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

(全量)493円

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レンジで作れるのにしっとり仕上がるゆで豚。オクラは生のままタレに加えて食感を楽しんで。

オクラとしその肉巻きフライ

オクラとしその肉巻きフライ

調理時間15分

＜材料＞ 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)、オクラ、大葉、塩・こしょう、薄力粉、牛乳、パン粉、揚げ油、中濃ソース、キャベツ(あれば)、ミニトマト(あれば)

(1人分)310円

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オクラと大葉を挟んだ肉巻きフライはお腹も大満足の1品。オクラのしゃきっとした歯応えも楽しめます。

丸ごとオクラとチーズの肉巻き

丸ごとオクラとチーズの肉巻き

調理時間15分

＜材料＞ 豚バラ薄切り肉、オクラ、スライスチーズ、塩・こしょう、サラダ油、ポン酢

(1人分)235円

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こちらの肉巻きはとろとろチーズと合わせた相性抜群の1品。生のオクラを巻くだけなので実は簡単♪ポン酢でさっぱり食べられます。

オクラ入りふんわりつくね

オクラ入りふんわりつくね

調理時間15分

＜材料＞ 鶏ひき肉、オクラ、塩、酒、片栗粉、しょうゆ、みりん、サラダ油

(1人分)202円

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つくねに粗みじん切りのオクラをたっぷり入れて。シャキッと食感のアクセントになって食べごたえアップ

ささみとねばねば野菜のぶっかけそうめん

ささみとねばねば野菜のぶっかけそうめん

調理時間15分

＜材料＞ 鶏ささみ、オクラ、長芋、そうめん、マヨネーズ、すりごま、めんつゆ(3倍濃縮)、大葉(あれば)

(1人分)200円

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夏にぴったりのぶっかけそうめん。オクラと長いもダブルのねばねば食材でスタミナ補給もばっちり。

やみつき！レンジでオクラナムル

やみつき！レンジでオクラナムル

調理時間5分

＜材料＞ オクラ、にんにくチューブ、塩、ごま油、いりごま

(1人分)60円

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丸ごと1本の形をいかして作るナムル。火を使わずにできるから暑い日の副菜にもぴったり

【作りおき】ツナとオクラのわさび和え

【作りおき】ツナとオクラのわさび和え

調理時間10分

＜材料＞ ツナ(オイル漬け)、オクラ、めんつゆ(3倍濃縮)、わさび

(全量)252円

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ピリッとしたわさびの辛みがオクラによく合う。わさびは抗菌効果があるので暑い季節の作りおきにもぴったり。

豆腐とオクラの塩昆布和え

豆腐とオクラの塩昆布和え

調理時間10分

＜材料＞ 豆腐(木綿)、オクラ、塩昆布、ごま油

(1人分)94円

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ついつい箸が止まらなくなるおつまみにもなる和風の豆腐サラダ。オクラで食感と彩りをプラスして

おくらのチーズチヂミ

おくらのチーズチヂミ

調理時間10分

＜材料＞ オクラ、ピザ用チーズ、薄力粉、片栗粉、塩、ごま油、ポン酢

(1人分)85円

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オクラとチーズで作るボリューム副菜。チーズをカリカリに仕上げるのがおいしさのポイント

オクラの魅力をたっぷり楽しむ！オクラレシピで脱マンネリ

オクラは茹でてかつお節としょうゆで...だけではありません！
炒める、ゆでるはもちろん、じつは生でも食べられるオクラ。ねばねばとシャキシャキどちらの食感も楽しめます！
ぜひいろいろ作ってみてくださいね。