D486ef88e88bc606

具材を串に刺すとこんなにフォトジェニック♪大人も子どももいつもとひと味違った鍋で盛り上がる、赤いスープがクリスマスのディナーにもぴったりのおすすめレシピをご紹介します!

寒い冬の定番メニューといえば鍋。「この冬何度作ったかわからない」といったご家庭も多いのではないでしょうか。手軽なうえ野菜もたっぷりとれるので、作る側としては心強いメニューですが、そろそろ子どもたちはいつものお鍋に飽きてきていませんか?

今回は、子どもが好きな食材を使った、甘めでおいしい”トマトチーズ串鍋”をご紹介します♪写真映えもばっちりですよ!

トマトチーズ串鍋ってどんな鍋?

C8e28ef1836e9d16

トマトチーズ串鍋は、お鍋に入れる具材をすべて串に刺したおでんのようなお鍋。丸い具材を使うと、コロッとした見た目でかわいいくなるのでおすすめですよ♪

写真映えばっちりなので、パーティメニューとしてもおすすめです!

串の準備

F380e828603a8d82

食材はこちら!

  • ペコロス(小さめな玉ねぎ)
  • うずら
  • トマト
  • ベーコン
  • ウインナー
  • エリンギ
  • ブロッコリー


ご家族の好みに合わせて具材は選んでくださいね♪

トマトベーコン串

Fa603168acb917a5

トマトをベーコンでくるっと巻きます。

D80f90499de56166

ベーコンが重なっている個所を串に刺しましょう。どちらも柔らかいので比較的串に刺しやすいです。

うずら串

Df0262e7d6c1bb7a

うずらを3個串に刺してみました。一口サイズのうずらはお子さんもすきな食材ですね。

ブロッコリーベーコン串

A5b92c7fc90d1a5a

ベーコンを細く切ってブロッコリーと交互に刺しました。ブロッコリーは茎の部分が硬いので注意して串に刺しましょう!

ペコロス串

2d052e9312ec17bb

ペコロスはプチオニオンとも呼ばれ、直径3~4cmくらいの小さな玉ねぎです。玉ねぎと同じ感覚で料理に使うことができます。コロッとしていてかわいいので、このままお鍋に入れましょう♪

ウインナー串

D77c64fd4068a947

ウインナーはそのまま串に刺しました。サイズによっては半分に切って使ってください。

エリンギ串

B29446f51218723a

食感がいいエリンギはおおきめにカットして串に刺しましょう♪トマトが良く染みておいしくなりますよ♪

7837da9ee49e9ce3

串の準備が完成です♪

トマトスープの作り方

395f735ee7f2862a

材料と作り方

  • ホールトマト・・・1缶
  • 〇水・・・500ml
  • 〇コンソメ・・・大さじ1
  • 〇お酒・・・大さじ1
  • 〇みりん・・・大さじ1
  • 〇砂糖・・・大さじ1
  • ニンニクスライス・・・適量
  • オリーブオイル・・・適量
  • 塩・・・適量
  • 黒コショウ・・・適量
08c059ad437c3122

ホールトマトをつぶします。
※写真では鍋でホールトマトをつぶしていますが大きなボールなどでつぶしてください。

鍋でオリーブオイルとニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
※今回は鍋でトマトをつぶしたので、一度ボウルに取り出してからオリーブオイルでニンニクを炒めました。

いい香りがしてきたら先ほどつぶしたホールトマトと〇の食材をすべて鍋に入れ、煮立たせます。塩コショウで味を調整した後に食材を入れていきましょう。

3a00a832ea690e2f

用意した具材をすべて入れたら、蓋をするか、落とし蓋代わりにキッチンペーパーを乗せて再度5分ほど煮ます。食材に火が通ったら、チーズをのせて完成です♪

152ee379232a89b5

チーズを絡めながら食べるのが最高!

Ae7e23dd0f0b8477

良く煮詰めることで、トマトの酸味がまろやかになり、コクのある味わいになっています!甘めのスープが具材によく染みてとってもおいしい♪チーズを絡めながら食べるのがおすすめです!締めはリゾットがおすすめですよ♪

トマトチーズ串鍋お試しあれ♪

味も写真映えもばっちりなトマトチーズ串鍋。試してみてくださいね♪

情報提供元:トクバイニュース
記事名:「子どもウケ抜群★フォトジェニックな"トマトチーズ串鍋"でおうちクリスマスを盛り上げる!