弾ける酸味！グレープフルーツとタピオカ入りマンゴーミルクは中華料理の名脇役

大阪・北新地の「中菜Labo.朝陽」は、本格的な中華料理をさまざまな皿で楽しませてくれる人気のレストラン。その日の食材を巧みな調理法でアレンジし、四川料理と広東料理それぞれの“よいところ”を使い分けて表現することで、本場に負けない味を追求している。同店で食事の締めとして好評なのが「グレープフルーツとタピオカ入りマンゴーミルク」。コースのデザートとして提供されているが、単品で頼む人も多い人気者だ。