カレー風味の冬野菜かき揚げ丼で苦手克服！ママ管理栄養士おすすめ15分レシピ

みなさんこんにちは。管理栄養士ライターのえのみほです。今回は冬野菜をたっぷり使ったかき揚げ丼をご紹介します。野菜が苦手なお子さんでも食べやすいようにカレー風味の衣にし、揚げ焼きにすることで野菜本来の甘みをしっかり引き出します。タレにも辛みをしかり飛ばした大根おろしをプラス。 通常のかき揚げだと、手間がかかるイメージですが、小さめサイズで薄いかき揚げにし、少量の油で揚げ焼きの形にすることで、時間もかからず忙しい夜でもパパッと作れますよ。