子どもの体力づくりに！「速筋タンパク」メニュー

日本水産（ニッスイ）は、日常の体力づくりを栄養面でサポートするため、料理研究家の浜内千波氏とともに「速筋タンパク」オリジナルレシピを開発した。同社はスケソウダラのもつ俊敏な動きの源となる瞬発力を発揮する筋肉「速筋」のタンパク質を、「速筋タンパク」と呼ぶ。スケソウダラやそのすり身を原料とする練り製品をシリーズ化し、昨年からPR活動を活発化している。