コスパ抜群のオムレツのせあんかけ炒飯！炉端バルの人気まかない

豚の角煮をカツにし、ふんわりとろとろオムレツをのせたアイデアカツ丼の名物ランチが話題の炭焼きバル「炉端バル　さま田」。この店の人気まかないが、名物カツ丼とどこか似た風情のオムレツのせあんかけ炒飯。チャーシューの端材を具材にした炒飯に、長ネギ、刻んだガリのキンピラ、ランチのカツ丼用豚角煮の端材を使ったあんをかけ、オムレツをのせた一品だ。