キャンプブームでバーベキュー料理「プルドポーク」に注目

ぐるなびは、この春注目のトレンドメニューに「プルドポーク」＝写真＝を選定した。「プルドポーク」とは、米国の伝統料理の一つで、豚肩肉の塊肉を炭火で、ゆっくり時間をかけて加熱し、肉の食感やうまみを残しながら、ほぐせるほど軟らかく仕上げたバーベキュー料理。