福島名物「いかにんじん」を子どもが喜ぶ簡単アレンジ【ニッポンお惣菜ばなし】

福島県の中通り（中部）で親しまれる「いかにんじん」は、シャキシャキとしたにんじんの食感がくせになる、いかの旨味が染みた浅漬けのようなお惣菜です。するめとにんじんをしょうゆやみりん、お酒で漬け込んでいます。アレンジしてみるとさらにおいしく、バリエーションが広がります。今回はお子さんが喜ぶ2品の料理に大変身。作り方も簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。