【玉ねぎ常備菜】あっさりマリネで春を味わおう

元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は、春が旬の新玉ねぎとワカメを使った、簡単常備菜をご紹介します。
新玉ねぎのみずみずしさと、ワカメの風味は春にしか味わえないおいしさですよね。ただ、どちらも保存期間が短くて、すぐ悪くなってしまうのが難点です。そこで、簡単にできるマリネレシピで、新玉ねぎとワカメの常備菜をストックしてみましょう。マリネにすれば、冷蔵で3～4日保存できるので安心です。