新じゃがと木綿豆腐でクセになる簡単サラダ♪【モッチーママの薬膳】

薬膳のモッチーママです。今回はすっごくシンプルだけど、免疫力を高めて、ストレスを和らげるのに効果的なビタミンCタップリのじゃが芋の簡単サラダです。フライドポテトなどのイメージが強くてじゃが芋は高カロリーと思っていらっしゃいませんか？
実はご飯やさつま芋よりもカロリーが低いようです。しかもじゃが芋のビタミンCは、じゃが芋が含むでんぷん質に守られているので、加熱しても損失が少ないのですね。