クリーミーなタマゴコロッケ！昭和初期から受け継がれる味

惣菜の人気者といえば“コロッケ”。今や、多種多様なコロッケが登場しているが、昭和初期から受け継がれてきた創作コロッケを提供しているのが、神戸市にある「スミヨシヤ1932」である。アイデアが光る名物商品「タマゴコロッケ」を取材した。