女子会は居酒屋で！前菜からフォトジェニックに

“インスタ映え商品”というと高単価をとれるメイン商品ばかりに意識が向きがちだ。店の世界観を表現するためにフォトジェニックな商品開発に力を入れている業態は、まだまだ少ない。そんな数少ない先進事例となるのが東京・新宿の居酒屋「ハレバレPECORI 新宿店」だ。同店の前菜メニュー事例を取材した。