須賀川名物かっぱ麺！きゅうりの名産地ならではのおいしい食べ方【毎月11日は、麺の日】

料理研究家の松本葉子です。ホームグラウンドは関西ですが、福島が大好きで年に数回は訪れます。そんな中、今年初めて知ったのが「かっぱ麺」。きゅうりを使って作られているというユニークな麺です。淡い緑色が美しく、ほのかに香るきゅうりの風味も心地よし。
日本屈指のきゅうりの生産地である福島県須賀川市で生まれたかっぱ麺は、自信をもっておすすめできるニッポンのおいしい食べ方のひとつです。