日清オイリオグループから発売されている『日清やみつきオイル』は、にんにくやスパイスなどの旨みや風味がオイルに溶け込ませたフレーバーオイル。炒め物や焼き物はもちろん、料理の味付けや仕上げにそのままかけたりつけたりして、調味料感覚で使うことができるアイテム。
現在発売されているのは、「ごま油にんにく」「ガーリックバター風味」「アジアンパクチー」「海老ラー油」「カレーオイル」の全5種類。いつもの料理にかけるだけで、なかなか家では出せない複雑な風味を手軽に味わうことができ、食べている途中で料理に追いがけする味変も楽しむこともできる。また、砂糖や塩は使用していないので、味付けが濃くなる心配がないのも嬉しいポイント。普段の食事中、何か物足りなくてついつい塩や醤油をかけてしまう、という人は『日清やみつきオイル』をかければ、塩分は足さずに満足感ある味わいをアップさせることができるのだ。
かけるだけの超簡単アレンジ！『日清やみつきオイル』×インスタント塩ラーメン
そんな『日清やみつきオイル』を超簡単に楽しめるアレンジに挑戦！それはずばり“インスタントラーメンにかけるだけ”。今回は、あっさりとした塩ラーメンに全5種類をそれぞれちょい足しして相性を食べ比べ、味のバリエーションを楽しんでみた。さっそく感想をレポートしていこう。
“無敵の”ごま油にんにく
「ごま油にんにく」は、にんにく、スパイス、香味野菜の旨みと香りをごま油に閉じ込めたオイル。ワンタッチで開けられる手のひらサイズのボトルが使いやすい。お茶碗に取り分けた塩ラーメンにほんの数滴。濃い茶色で、さらっとしており食材に溶け込みやすい。食べてみると、マー油に近い、香ばしい焦がしにんにくのような香りとコクがガツンとパンチがある。元々の塩ラーメンの旨味に更なる深みが増し、新たな味わいが楽しめた。パッケージには“ちょい辛”と書かれているが、辛い物が苦手な人でも食べられそうなレベルだ。ちょい足ししただけでこんなにも激変し、多くの人に好まれるだろうクセになる味わいの「ごま油にんにく」×塩ラーメンは、勝手に相性ランキング1位に決定させていただいた。
“魅惑の”ガーリックバター風味
「ガーリックバター風味」は、バター、ガーリックの濃厚でコクのある風味とスパイスの隠し味をブレンドしたオイル。こちらもさらっとしており透明に近い黄金色。「ごま油にんにく」の次に食べたのだが、味の変化球にびっくり。ベースは同じ塩ラーメンなのに、まったくジャンルの違うラーメンになった。こちらは濃厚なバターの風味にガーリックのパンチが効いている。洋風なテイストの塩バターラーメンになり、子どもも大好きな味ではないだろうか。こちらはパスタのソースや、ごはんに混ぜてガーリックライスのようにしても美味しいだろう。
“神秘の”アジアンパクチー
「アジアンパクチー」は、エスニック料理好きな筆者の一押しフレーバー。色はごく薄い黄色でさらっとしている。パクチーとナンプラー、コブミカンの柑橘系の風味が香り立つ、爽やかな辛さのあるオイル。なかなか家では作れないエスニック料理を手軽に楽しむことができる。塩ラーメンとの相性もバッチリ。アジアの屋台で塩ラーメンを頼んだらこんな感じかな？と思わせるような(実際にはないかもしれないが)、ちょっとした旅行気分に浸ることができる。筆者はもっとクセがあってもいいくらいだが、日本人向けのエスニック感が食べやすい。ちょっと今日はエスニック料理を食べたい気分という時に、材料を揃えて作るのは大変だが、これならかけるだけですぐに楽しめる。手軽にエスニック料理に挑戦してみたい人はぜひ使ってみて！
“熱狂の”海老ラー油
「海老ラー油」は〝海老×レモングラス×唐辛子の旨さと香り、しびれる辛さが詰まったオイル。澄んだ赤い色が特徴だ。海老の風味や旨味を感じつつ、強い辛みとしびれ感が想像以上に衝撃的。熱いラーメンスープとの相乗効果もあり、汗がじんわりと出てくるほど。ラーメンに入れたゆで卵がマイルドにしてくれた。目玉焼きや卵ごはんなど、卵との相性は良さそうだ。筆者は辛い物が特段得意でもないので、数滴垂らす程度でちょうどよかったが、辛い物が好きな人はぜひたくさんかけてこのしびれる辛さを楽しんでみてほしい。
“衝撃の”カレーオイル
「カレーオイル」は、スパイシーなクミンの香りと炒め玉ねぎ薫るカレーの風味が溶け込んだオイル。クリアな黄色でさらっとしている。カレー味ということで子ども向けの味わいかと思いきや、しっかりとスパイスが効いた本格派。穏やかな味の塩ラーメンがスパイシーなカレー風味に大変身した。さらにひと手間加えて牛乳やバターをプラスすれば、まろやかな味わいでよりバランスの良い一杯に。こちらはカレーの口になっているときに便利な一本だ。
今回は、『日清やみつきオイル』5種類を、インスタント塩ラーメンにかけて味変を楽しんでみた。それぞれの味が全く異なり、予想以上に味が激変して面白い。インスタントラーメンにかけるだけという手軽さで、いつものおうちラーメンがワンランクアップし、美味しさと楽しさを同時に味わえる。筆者はインスタントラーメンの食べ比べをした後も、牛丼にかけたり、野菜炒めにかけたりといろいろ試したくなり、まさにやみつき状態。常温保存可能でサイズもコンパクトなので、5種類を食卓に並べておき、その日の気分の味付けにしたり、さまざまなフレーバーに味変したりと楽しみたいと思う。このやみつき体験、みなさんもぜひお試しを！
『日清やみつきオイル』
https://www.nisshin-oillio.com/yamituki/
