「鱧と松茸の秋御膳」が、淡路島の和食レストラン「青の舎」にて8月21日（金）から10月31日（土）まで期間限定で提供されます。
季節の恵みを堪能する秋限定メニュー
淡路島の「青海波 -SEIKAIHA-」に位置する「青の舎」では、夏から秋にかけて脂がのり旨味を増す「名残鱧」と、芳醇な香りが特徴の「松茸」を主役とした特別な御膳が登場します。熟練の料理人が丁寧に骨切りを施した鱧を、焼き物や造り、天麩羅、鍋といった多彩な調理法で提供し、素材の持ち味を最大限に引き出します。松茸との相性も抜群で、季節の移ろいを感じる贅沢な味わいを楽しめます。
提供概要とメニュー詳細
提供期間：8月21日（金）〜10月31日（土）
メニュー：
・鱧と松茸の秋御膳／12,500円（税込）
献上檜重箱（上段：前菜・下段：鱧鮨、鱧のお造り）、鱧と松茸の天麩羅、鱧と松茸の鍋
・土瓶蒸し／3,200円（税込）※ディナー提供のみ
営業時間：
【ランチ】11：00〜15：00（最終入店 14：00）
【ディナー】17：00〜21：00（最終入店 19：30）
定休日：木曜日
住所：兵庫県淡路市野島大川70
まとめ
旬の鱧と松茸を贅沢に使用した秋限定の御膳で、淡路島ならではの滋味深い食体験をお楽しみいただけます。
関連リンク
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