近畿大学経営学部の古殿ゼミが、株式会社エイコー食品と共同開発した商品の試食や納豆の魅力を紹介する食育イベントを、7月10日に門真市立文化創造図書館KADOMADOで開催します。
食育イベントの概要
近畿大学経営学部の古殿ゼミと株式会社エイコー食品は、産学連携の取り組みとして、地域の方々へ納豆の新しい楽しみ方を提案する食育イベントを実施します。学生が主体となって企画や運営を行い、マーケティングの実践的な学びの場として活用します。
日時：令和8年7月10日（金）14：00〜15：00
場所：門真市立文化創造図書館KADOMADO（大阪府門真市幸福町11-50、京阪電気鉄道「古川橋駅」から徒歩約1分）
対象：一般の方（定員15人、要事前申込、先着順、参加無料）※定員に空きがある場合、当日参加可
申込方法：門真市立文化創造図書館KADOMADOホームページより予約
https://kadomado.jp/event/seminar/entry-3410.html
産学連携による商品開発の歩み
近畿大学経営学部古殿ゼミと株式会社エイコー食品（大阪府門真市）は、令和2年から共同で商品開発に取り組んできました。これまで「納豆屋さんの納豆カレー」や「ヴィーガン納豆チョコレート」、「納豆屋さんのグラノーラ」などを開発しています。令和8年には新たにスナック菓子の「おやつ納豆」と、ふりかけの「なっとうふりふり」を販売しました。今回のイベントでは、これらの成果を地域へ還元するとともに、納豆の特徴や健康効果を分かりやすく解説します。
学生が主体となった実践的なマーケティング
イベントの企画、広報、運営はすべて学生が主体となって担っています。デジタルサイネージ用ポスターの制作やイベントページの作成、試食の提供方法の工夫まで、企業からの助言を受けながら改善を重ねてきました。参加した学生は、企業との協働を通じて社会人としての責任感や、相手に伝わる企画を考える重要性を学んでいます。なお、株式会社エイコー食品の詳細は以下の通りです。
所在地：大阪府門真市大橋町26-23
代表者：取締役会長 佐藤光晴
創業：平成20年9月19日
事業内容：糸引き納豆、ドライ納豆の製造販売、キッチンカー事業
従業員数：10名
資本金：7,108円
https://e-ko.co.jp/
まとめ
近畿大学の学生と株式会社エイコー食品が連携し、企画から運営まで手掛ける本イベントは、納豆の魅力を広く伝えるとともに、学生にとって実践的なマーケティングを学ぶ貴重な機会となります。
