さくらんぼの生産・販売を手掛け、農産物アップサイクルをテーマに商品開発をするアグイットは、「GOHOBI SATONISHIKI IPA（ゴホウビ サトニシキ アイピーエー）」セカンドロットの予約販売を、2025年9月8日（月）午前10時より、公式オンラインストアにて開始していることを発表しました。
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昨年、規格外の完熟佐藤錦をアップサイクルして生まれた「GOHOBI SATONISHIKI IPA」は、無事に完売するだけでなく多くの反響を得たといいます。
アグイットは今回、その声に甘えることなく"最高の一杯"を目指すためにブラッシュアップを実施。全国のクラフトビールファン496名に試飲してもらい、特に熱量の高かった意見「もっと、さくらんぼ感をダイレクトに感じたい」に応えた1本「GOHOBI SATONISHIKI IPA 佐藤錦クラフトビール」を造り上げました。
同商品では、試行錯誤の末に独自に開発した新技術「完熟佐藤錦ピューレの褐変防止製法」（現在、特許出願中）により、加工時に失われがちだった佐藤錦本来の鮮やかな色と、もぎたてのようなフレッシュな香りをピューレの中に完全に保持することに成功しています。
今回のセカンドロットでは、麦汁のベースとなる完熟佐藤錦50kgはそのままに、この特許出願中の独自ピューレを前回の6倍となる30kgへと大幅に増量。ホップの華やかな香りと苦味に決して負けない、佐藤錦の瑞々しい果実味と芳醇な香りが口いっぱいに広がる、"究極のさくらんぼ感"を実現しています。
「GOHOBI SATONISHIKI IPA 佐藤錦クラフトビール」は、技術を革新して品質を進化させながら、価格は据え置きで展開されています。昨年と同じ価格で楽しめる"最高のご褒美ビール"を、ぜひチェックしてみてください！
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商品概要
商品名：GOHOBI SATONISHIKI IPA（ゴホウビ サトニシキ アイピーエー）佐藤錦クラフトビール
スタイル：フルーツ（佐藤錦）IPA
アルコール度数：5.5%
内容量：330ml
価格：1,650円（税込）※価格据え置き。
予約開始日時：2025年9月8日（月）午前10時
出荷開始時期：2025年9月末より順次出荷予定
販売場所：十三代沼尻商店 公式オンラインストア
URL：https://www.numajiri.net/category/item/sake/beer/
※数量限定のため、予約で完売となる可能性あり。
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