日本で稀有なアマーロ（薬草酒）専門メーカーである伊勢屋酒造は、新シリーズ「FRIENDS OF SCARLET（フレンズオブスカーレット）」の第一弾として、八丈島のボタニカルを用いた新作アマーロ「SCARLET®︎ 八丈島AMARO（スカーレット®︎ 八丈島 アマーロ）」を、2025年7月28日（月）18:00より発売すると発表しました。
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同商品は、東京から南へ約300kmに位置する八丈島の明日葉やフルーツレモン、在来のハーブを主原料に使用した1本。無添加・手仕込みにこだわり、土地固有の香味を自然のままボトルに閉じ込めたクラフトアマーロです。
「FRIENDS OF SCARLET」は、まだ知られていない日本各地の素晴らしい植物たちと、その土地に根ざす人々の営みに焦点を当てるプロジェクト。たとえば八丈島の火山土壌と黒潮の恵みが育む植物たちの力強く豊かな香味を、日本初の薬草酒「アマーロ」という形で再構築し、世界に届けることを目指しています。
製法は無添加・手仕込みで、職人の手で一つひとつ丁寧に仕立て、自然そのものの香味を活かしたボトルへと昇華させることで、明日葉の青々とした風味、レモンの爽やかな酸味、薬草由来の柔らかな苦味が重なり合った、唯一無二の味わいを実現しています。
プロジェクトの目的は、"日本に眠るまだ知られざるボタニカルの可能性"を掘り起こし、アマーロという形で国内外に発信していくこと。単なる商品開発にとどまらず、まだ商品化されていない国産ボタニカルに光を当て、地域に根ざした農家や生産者との協働による、土地の個性を最大限に活かした唯一無二のアマーロ造りを通じて、"真の日本のアマーロ"を構築し発信することです。
シリーズのテーマは、"地域 × 植物 × 手しごと × アマーロ"で、日本の自然と文化をイタリア伝統酒の枠を超えて表現し、"土地を味わい、香りを感じるアマーロ"として、飲む人をその土地へと誘うことです。
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