薩󠄀摩酒造から、「彩響（あやひびき） × 虎ノ門 楽㐂（とらのもん らっき） コラボレーション企画」が、2024年8月1日（木）より、和食居酒屋「虎ノ門 楽㐂」にて実施になります。
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「彩響 × 虎ノ門 楽㐂 コラボレーション企画」は、これまでにない冷涼感と、まるで青リンゴのような爽やかな香りを実現した革新的な本格焼酎「彩響」の全国発売を記念した、「彩響」とのペアリングメニューを提供する企画となっています。
また8月1日（木）～8月7日（水）の1週間限定で「彩響」ミニボトルもいただけるとのことです！
今回はペアリングメニューとしては下記3品が用意されています。
赤貝、ホッキ貝、平貝を、雲丹を練り込んだ濃厚な酢みそで味わう「3種貝の雲丹ぬた」
こちらには「新生姜×綾響」を合わせるのがおすすめ。旬の新生姜を青りんご（ジョナゴールド）とともに綾響に漬けたとのことで、爽やかな味わいが広がります。
羊肉の力強い旨味に蘭王たまごの特濃な黄身を合わせた「羊の捏（つくね）～大分産『蘭王』と～」
こちらには「スダチ×綾響」を合わせるのがおすすめ。徳島産の神山すだちを擦りおろして綾響へ漬け、炭酸で割ったという1杯。最後まで一口目のような美味しさが楽しめます！
マグロ出汁で炊き上げるごはんにじっくりと香りを引き立てながら焼いた鮎を合わせる「鮎と万願寺唐辛子の土鍋」
2合ほどあるので4~5人で分けると良さそうです！
こちらにはシンプルな「綾響ソーダ割」を合わせました。〆のセットとしてもおすすめです。
いずれも「彩響」の清涼感や華やかな柑橘系の香りとよく合うメニューとなっております。
味わいを一層引き立て合う極上のペアリング体験を提供するという「彩響 × 虎ノ門 楽㐂 コラボレーション企画」。焼酎が好きな方は、ぜひチェックしてみてください！
薩󠄀摩酒造についてはこちら。
実施概要
実施期間 | 2024年8月1日（木）～10月末予定 |
|---|---|
実施店舗 | 虎ノ門 楽㐂 |
実施内容 | ①「彩響」ペアリングメニューを提供 ② 8月1日（木）～8月7日（水）の1週間限定で、来店の方に「彩響」ミニボトルをプレゼント ※ペアリングメニューは、季節により変更もしくは終了となる場合あり。 |
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