インド料理店などで食べることはあっても、なかなか家で作る機会は少ないバターチキンカレー。カレー関連商品の多いカルディコーヒーファームでは『印度の味 バターチキン』が販売されています。これさえれば自宅で簡単に……カレー好きなら試してみないと！
マスコット『印度の味 バターチキン カレーペースト』702円（180g）
おすすめ度 ★★★★☆
『印度の味 バターチキン』はマスコットフーズの商品。名称はカレーペーストという聞き慣れないものになっています。バターチキンカレーということで辛さの目安は最甘表示。
フタを開けてみると瓶の中にはペースト状のバターチキンカレーの素が詰まっています。
『印度の味 バターチキン』を使ってカレーを作るに当たっては、別途鶏肉を用意する必要アリ。適度なサイズに角切りにして炒めます。
ある程度炒めたら『印度の味 バターチキン』を投入！ 瓶の中身を全部入れてしまうので計量する必要はありません。
『印度の味 バターチキン』の瓶で2杯ぶんの水を加えたらあとは煮込むだけ。15分ほど煮込んで鶏肉にしっかり火が通ればバターチキンカレーの完成……と調理は非常に簡単です。
出来あがったバターチキンカレーの盛りつけ例。ナンを用意して一緒に食べても良いでしょう。
バターチキンカレーはトマトの酸味とスパイスの風味が効いた深みのある味わい。本格的なバターチキンカレーが、30分もかからずに出来てしまうのはカレー好きにはたまりません。1瓶で3人前のカレーを作ることができるので、量もたっぷりです。瓶に表示された辛味の目安の通り、辛さはまったくなく甘口。よりクリーミーさを足したいのであれば、生クリームなどを追加するのもオススメです。味付けがしっかりしているので、生クリームのほかにも調味料や具材を追加して好みに合わせた味付けのカレーを作るベースとしてもばっちり。
3人前の量のカレーを一度に食べきれない場合は、密閉できる袋に小分けにして冷凍してしまえばOK。冷凍庫に入れておけば保存も効き、いつでも好きなときにバターチキンカレーを食べることができます。
自分で作るとなるとけっこう大変なバターチキンカレーを手軽に食べられる『印度の味 バターチキン』。鶏肉を炒めたり水で溶いた『印度の味』を煮込んだりといった作業こそあるものの、ゼロから作る手間を考えるとかなり楽チンな上、失敗もありません。味わいも本格的でカレー好きにはオススメの一品です。家で普段とはちょっと違ったカレーを作ってみたいという人は、試してみてはいかが？
