会員制スーパー「コストコ（Costco）」で人気の肉食材『プルコギビーフ（韓国風焼肉）』がちょっと変わったことはご存知でしょうか。キウイフルーツを使うことで、さらにお肉がやわらかくなったというのがコストコの主張。あんな人気メニューにわざわざ手を加えるの!? なのでさっそくお味をチェックしてみましたよ！
コストコPB『プルコギビーフ（韓国焼肉風）』148円/100g
おすすめ度 ★★★★★（やわらか肉の甘辛タレ＝ごはんすすむ!!）
商品のおすすめポイント！
- 100グラム148円（1852グラム=2,741円）
- 1パックで大人7人分くらいある
- 肉は柔らかく、甘いタレで食がすすむ！
- ニンニクや玉ねぎも多いが、タレの味が勝る
- プルコギ丼にして食べるのもアリ！
- 食べきれない分は冷凍保存で
お、重い……と思ったら、2キロ近くあるよ！
この『プルコギビーフ（韓国焼肉風）』はコストコPB「カークランドシグネチャー」のオリジナル食品。肉コーナーでは大量に売られているので、すぐ見つかると思います。で、気軽にカートに放り込もうとすると……とんでもなく重い！ 今回購入したものは1,852グラム。どんな大きさかというと……、
スタッフ女子が持ってこのサイズ感。女子「これまで担いできたどのコストコ食材よりも重い……はやく食わせろ……」。押忍！
キウイフルーツ入って……ちょっとやわらかくなった！
商品パッケージのシール「キウイ入っています」に注目。キウイフルーツに含まれる酵素「アクチニジン」が肉のたんぱく質に作用して、お肉がさらにやわらかくなるそう。原材料名に確かに「キウイフルーツピューレ」とありますね。
それにしてもこの圧倒的なボリューム感。プルコギ、（簡単に説明すれば）韓国の味付け牛肉が1.8キロオーバーですよ！
一枚一枚しっかり厚さが確保され、青ねぎ、ごまもたっぷり盛られています。
それではホットプレートで焼いてみることにします。編集部内にたちこめる肉煙。
油を引かなくても大丈夫。ジュゥジュゥと焼いていきます。においがたまんねぇ……(*´﹃｀*)
焼き上がり！ もちろん改めてタレをつける必要はありません。いただきます！ ……んん!? 確かにこれまでのプルコギビーフ（韓国風焼肉）は歯の間に詰まったり、ちょっと筋張った感じがありましたが、けっこう柔らかくなってます！ キウイ効果、出てますね〜（焼き過ぎたら固くなるので注意）。
味付けは甘辛タレで完全にごはんが進む濃い口。ニンニクや玉ねぎが食欲をさらに増進させます。まぁ、肉の味をしっかり堪能する類ではないのですけど、一緒に食べた人全員が「美味い！」とムシャムシャ食べてました。口いっぱいに頬張れる肉、幸せですよね！
食べきれない分は冷凍保存しておきましょう。おすすめは一食分を取り分けておき……
プルコギビーフ丼に！
＊ ＊ ＊
以上、プチリニューアルされた『プルコギビーフ（韓国風焼肉）』の食レポでした。お盆中は大勢で集まる機会もあるかと思います。そんな食事の席にもちょうどいいと思いますよ！
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大谷翔平・野球ニュース