業務スーパーの冷凍食品で『スモークサーモンスライス』という商品はご存知でしょうか。
燻製にされたチリ原産のアトランティックサーモンです。程よくスモーキーな風味とクドくない脂の乗り方で、マリネやおつまみ前菜などにぴったり。少量で使い切りやすく、安心してチョイスできる魚介食材ですよ。
業務スーパー｜スモークサーモンスライス｜429円
業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、429円（税込、税抜398円）で販売中。スライスされたチリ産アトランティックサーモンが8～9枚入っています（個体差あり）。内容量は100g。100g単価はそのまま429円ですから、一般スーパーの商品と同じぐらいかちょいお得、といったところでしょうか。冷蔵庫に1～2時間程度置くか、袋の上から流水を当てて解凍したら、そのまま料理に使ってOKです。
下味は食塩と砂糖で調えられており、そのままつまんでも問題ありません。塩気は比較的優しい印象で、脂の乗りもおとなしめ。旨味のインパクトは弱いものの、そのぶん燻製の香りが絶妙。奥行きがありながらキレの良い風味で、しっとりなめらかな口当たりとあわせて、上品なバランスです。丼飯にしても美味ですが、とくにマリネや前菜などに活用すると、品の良い味わいが引き立ちますよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 使い切りボリュームの冷凍チリ産アトランティックサーモン
- しっとりなめらかな口当たりと、品の良いスモーキーな風味で、申し分のないクオリティ
- 程よく厚みのあるスライスで、サンドイッチの具材からおつまみ系レシピにまで活用しやすい
- 手頃さを重視するなら『サーモントラウト切り落とし』（100g・321円）、クオリティとおつまみ適性を重視するなら本品がおすすめ
