業務スーパーで販売されている『ミートボール』という商品はご存知でしょうか。
ソースなどが付属していない、プレーンタイプの冷凍ミートボールです。さっぱりした旨味でつまみやすく、様々なメニューにアレンジしやすいのが魅力的。クオリティは価格相応ながら、活用度とコスパを重視するならおすすめの食材ですよ。
ヤマガタ食品｜ミートボール｜321円
業務スーパーでは321円（税込、税抜298円）で販売中。国産鶏肉を練ったオーソドックスなミートボールが1kgほど詰まっています。調理方法は160～165℃の油で5分程度揚げるのが基本。面倒でしたら、そのまま煮物や鍋物に投入してもOKです。製造者はヤマガタ食品（静岡県の冷凍食品メーカー、「岩下の新生姜」で有名な岩下食品の子会社）。
冷凍状態のままトマトソースなどで煮込むと、ねっとりした柔らか食感に。揚げ調理にすると、ふんわり軽めの口当たりに仕上がります。いずれの場合も、肉々しい粗挽き感やジューシーさは感じられず、ベースはわりとなめらか系ですね。クニャッとしたつなぎっぽさは否めないものの、クセのないさっぱりした旨味は好印象。あまり出汁は取れませんが、つくね代わりの鍋具材にしてもOKです。メインおかず用途よりはちょい足し一品やお弁当の脇役などに、活用度高めの食材をストックしたい時におすすめですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 100g当たり32.1円で買える、国産鶏肉を使用した冷凍ミートボール
- 食肉含有率は30%で、肉よりもつなぎが主張した柔らかめの食感
- 甘酢あんかけなどの濃い味おかずから鍋具材まで、メニューを選ばない素朴な旨味
- コスパを重視するなら本品、揚げ調理済みの手軽さを重視するなら『肉だんご』（500g・172円）がおすすめ
