業務スーパーのレトルト食材で『ちゃんこ鍋の素』という商品はご存知でしょうか。
鶏肉やかつお節でだしを取った、パウチ入りの鍋スープです。まったり甘めの口当たりが若干チープながらも、全体的には優しい旨味でほっこり安心感のある味わい。具材を選ばず無難に美味しく仕上げてくれる一品ですよ。
業務スーパー｜ちゃんこ鍋の素｜104円
業務スーパーにて104円（税込、税抜97円）で販売中。内容量は800gで、ストレートで3～4人前のボリュームになります。『キムチ鍋の素』（800g・83円）などと並ぶ、マスゼン製造の格安鍋つゆシリーズのひとつですね。以前は83円での販売でしたが、最近は他のシリーズ品もあわせて、104円に値上がりした店舗を多く見かける印象です。使い方はパウチから鍋に注いで、具材と一緒に煮込むだけでOK。
醤油の旨味をメインに据えた、まったり甘めの味わいが特徴的な鍋スープ。最初に醤油と砂糖の素朴な甘じょっぱさが立ち、後味は鶏だしとかつお節で優しい風味にまとまります。塩気は控えめ、出汁の旨味もさっぱり寄りなので、ちょっとシンプルすぎるきらいはあるかも。ほっこり優しい印象の中に、めんつゆ的なチープさも感じてしまうバランスです。余った分は卵液と混ぜて、レンジ茶碗蒸しにアレンジしたくなる味ですね。物足りなさは感じますが、気軽に一人鍋を楽しみたい時には便利な格安品ではないかと。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 醤油、鶏だし、かつお節などでシンプルに仕上げた、ちゃんこ風鍋スープ
- 全体的には優しい味だけど、醤油の香りと甘味が強めに立って、格安品なりのチープさも感じる
- 味付けは足しづらいものの、茶碗蒸しのだし汁に活用したり、シメにうどんを加えても美味しい
- まったり系の味わいが好みなら本品、さっぱり味とアレンジ自由度を重視するなら『塩鍋の素』（800g・83円）がおすすめ
