ローソンで販売されているチルド食品『牛すじ煮込み』をご存じでしょうか。
コンビニのチルド惣菜では定番のやつですね。ローソン流はこってり感のあるマイルド甘辛つゆがベース。メンブレンや肉（もあり）はよく煮込まれて歯切れがよく、ごはんのせで食べるのがわりとおすすめです。
ローソン｜牛すじ煮込み｜258円
ローソンのPB「ローソンセレクト」のチルド惣菜『牛すじ煮込み』は258円（税込）。内容量は130g、カロリーは149kcal（たんぱく質 10.8g、脂質 8.6g、炭水化物 7.0g、食塩相当量 1.6g）。調理はパウチパックのまま電子レンジ加熱でOK。製造者はエスフーズです。
メンブレン（横隔膜）をメインに、肉らしい部位も混ざった構成。いずれもやわらかく煮込まれており、牛脂が溶け混じったつゆによって、こってり感のある甘辛味に仕上がっています。白米と合わせた “つゆだく” スタイルもイケますね。
みりんと醤油ベースの定番味にこってり脂の旨み。微かに背徳感のある味です。メンブレンは歯切れのよいクニクニ食感でして、歯ごたえというか弾力を求める人だと「煮込みすぎ？」と思うかも。それでも、肉そのものの部位も含め、よく味を吸った仕上がりなので、ごはんと一緒にかきこみやすいのはイイですね。ぜひ白米のお供にどうぞ。
