業務スーパーの瓶入り食材で『イタリアンミックスピクルス』という商品はご存知でしょうか。
6種類の野菜を酢漬けにしたピクルスです。オリーブオイルを加えたお酢が染み込んだ、まろやかな酸味が特徴的。彩りの良さはもちろん、キツすぎない味付けでつまみやすいタイプ。とりわけサラダの具材用途に便利かと思います。
業務スーパー｜イタリアンミックスピクルス｜199円
業務スーパーにて199円（税込、税抜185円）で販売中です。人参、カリフラワー、玉ねぎ、セロリ、きゅうり、パプリカの6種野菜が酢漬けになって、内容量は400g。原産国はイタリアで、玉ねぎは一口サイズのもの（ペコロス）がまるごと使われています。
全体的な具材の味は、キュッと引き締まったやや強めの酸味。きゅうりは軽めのコリコリ感で、カリフラワーはホロッと口の中で崩れる食感が好印象です。ミニ玉ねぎは酢が染みて最も強めのパンチながら、ジューシーで柔らか。芯の残った人参はイマイチな一方で、パプリカは自然な甘味が効いており、風味的にもバランスが良い取り合わせですね。単品でつまんでも残念感のないバリエーションですし、肉料理の付け合せにも相性十分。手軽に彩りを添えられるので、葉物サラダなどにピクルス液ごと和える用途にも便利ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- きゅうり、玉ねぎほか6種の野菜を酢漬けにしたパプリカ瓶詰め
- 若干強めの酸味ながら、オリーブオイルでまろやかさと香ばしさを加えたバランス
- 全体的に程よい食感だけど、人参のみ味が染みない硬めの食感でイマイチな印象
- クセのない酸味と彩りの良さで活用度が高く、業スーピクルスの中でも使いやすい一品
