業務スーパーの缶詰食品で『リアルタイ（Real THAI） レッドカレー』という商品はご存知でしょうか。
具材入りのタイカレーが2人前のボリュームで詰まったレトルト缶詰です。赤唐辛子の辛味とココナッツミルクの甘味が同時に強く主張する、けっこう派手な甘辛感。具材のかぼちゃが溶け込んで若干甘口に寄っていますが、濃厚テイストが好きな方ならハマる一品かと思います。
リアルタイ レッドカレー｜192円
業務スーパーにて192円（税込、税抜178円）で販売中。かぼちゃ、赤唐辛子、カフィルライムリーフを具材にしたレッドカレーが、内容量にして400gほど詰まっています。調理方法は鍋に移して焦げ付かないようかき混ぜながら温めるか、耐熱容器に移してラップをかけ、500Wのレンジで約5分を目安にチンすればOK。
姉妹品である『リアルタイ グリーンカレー』（400g・192円）と同様、基本はココナッツミルクのコクが強い日本人向けの甘辛味。にんにくや各種ハーブに下支えされながら、唐辛子の辛味もガツンと立っており、本品のほうがインパクトのある濃厚テイストに仕上がっています。ただ、柔らかく煮込まれたかぼちゃの旨味が染み出して、若干甘すぎる印象は否めず、レモングラスなどの爽やかなスパイスも埋もれがち。味のバランスが気になる場合は、鶏肉を追加したりナンプラーで調整するなどのアレンジを加えるのがおすすめですね。
特徴をまとめると以下のようになります。
- たっぷりのかぼちゃを具材にした、タイ直輸入のレッドカレー缶詰
- 赤唐辛子の刺激感とココナッツミルクのまろやかさが両立した、パンチの強い甘辛テイスト
- かぼちゃの甘味の主張が若干バランスを崩すので、なるべく他の具材も追加して調理したい
- 味のインパクトと濃厚さを重視するなら本品、バランスの良いエスニック感を重視するなら『リアルタイ グリーンカレー』（400g・192円）がおすすめ
