業務スーパーの冷凍食品で『かに風味つみれ』という商品はご存知でしょうか。
魚肉すり身を使用したつみれに、カニエキスで風味を加えた冷凍食材です。そこまでカニの香りは強くないのですが、たい、たら、いとよりといった魚肉の旨味がけっこう濃いめに立ってまして、鍋具材用にもつみれ汁用にもクオリティは十二分。里芋をすり合わせたふんわり食感も魅力的ですよ！
業務スーパー｜かに風味つみれ｜415円
おすすめ度 ★★★★☆
業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、415円（税込）で販売中です。内容量は500gで、個数にして27個ほどのつみれが入っていました。調理方法ですが、寄せ鍋などの具材に使う場合は凍ったまま投入してOK。あんかけなどのメニューに使う場合、ラップをして500Wのレンジで約4分チンするか、170℃の油で2～3分を目安に揚げ調理しましょう。
フワッと柔らかいと同時にもっちりとした口当たりで、どこかはんぺんにも似た食感が特徴的。シリーズ商品の『いかねぎつみれ』は生姜の香りを足した風味が個性的でしたが、本品は魚介の旨味を素直に立たせたより濃いめの味わい。解凍して単品でそのまま食べる場合でも、調味料ナシでおいしくいただけるレベルです。ほんのりと香るカニが優しい後口で全体をまとめており、寄せ鍋に入れてもつみれ汁にしてもほっこりおいしい一品ですよ！
特徴をまとめると以下のようになります。
- 里芋でふんわり柔らかに仕上げた、カニエキス入りの冷凍つみれ
- 魚肉の旨味が素朴ながらもしっかり濃いめで、好みを選ばない味付け
- 揚げ調理にすると油の風味でカニの香りが引いてしまうので、どちらかといえばレンジ解凍がおすすめ
- つみれ揚げなどおかず・おつまみ用途で選ぶなら『いかねぎつみれ』（500g・415円）、旨味や出汁感重視の鍋具材として選ぶなら本品がおすすめ
商品情報
- 内容量｜500g
- 販売者｜神戸物産
- 原材料｜魚肉（たい、たら、いとより）、つなぎ（里芋、馬鈴薯でん粉、卵白）、ラード、発酵調味料、砂糖、食塩、カニエキス、加工デンプン（小麦由来）、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ca、香料、着色料（紅麹）、（原材料の一部に豚肉を含む）
※本記事の情報は掲載時点のものです。また、紹介している商品は地域や時期等によって扱っていない場合もございます。あらかじめご了承ください。
