フジテレビ系『ホンマでっか!? TV』（2017年8月9日放送回）にて、管理栄養士・佐藤秀美さんが紹介していた「丸ごとトマトの豆腐ペーストサラダ」というレシピをご存知ですか？
栄養学のスペシャリストが考案した、体脂肪を落としやすくするという健康系レシピです。実際に試してみたら、わずかな時間と材料でさくっと用意できるうえに美味！ ダイエット中の方にオススメしたい一品でした。番組サイトでもレシピが公開されているので、そちらもぜひチェックしてみてください！
丸ごとトマトの豆腐ペーストサラダ｜調理時間約5分
用意するもの
- トマト 1個
- 絹ごし豆腐 2/3丁
- 白味噌 大さじ2
- お酢 小さじ4
- 砂糖 小さじ2
豆腐と調味料を混ぜて、切ったトマトを乗せるだけ！
まずはボウルに白味噌大さじ2、お酢小さじ4、砂糖小さじ2程度を入れて、しっかりとかき混ぜます。
そこに絹ごし豆腐を2/3丁ほど投入。泡立て器などを使って、しっかりと混ぜ合わせます。豆腐は事前に水切りしておくのがオススメですが、面倒ならキッチンペーパーで包んで軽くレンジでチンしておくだけでもOKです。
出来上がった豆腐ペーストをお皿に丸く伸ばします。この上に6等分に切ったトマトを盛り付けたら……たったこれだけで完成です！
健康志向でシンプルなのに、まろやかなコクが結構ウマい！
中性脂肪を抑える効果がある「9-oxo-ODA」をはじめとした栄養素の豊富なトマトに、植物性タンパクをたっぷり含んだ豆腐をプラス。2品を組み合わせることで、体脂肪減少効果が期待できるというレシピです（もちろん適度な運動もセットで！）。すぐ作れるし、見た目も個性的で、普通に食べても美味しい豆腐サラダなんですよ。
トマトの爽やかさと豆腐ペーストのまったり感が見事にマッチ。ほろ甘い白味噌のコクが淡白さをカバーして、シンプルなのに結構イケる味わいに仕上げてくれてます。満腹感もかなり高いですし、最近体脂肪が気になるという方は一度試してみてはいかがでしょうか！
＜参考リンク＞
・ホンマでっか!? TV
